洪江黔阳古城，这里的美，只有来过的人才晓得。洪江的美食，只有生活在这里的人才晓得。一片酸萝卜、一盘洪江血粑鸭、一碗米豆腐……都是洪江独有的美食符号。

如果你跟小编我一样，都是个十足的吃货，那就跟小编一起来看看洪江都有哪些美食吧！看着都让人流口水！

洪江古城美食特色：米豆腐

米豆腐源于湖南，是土家族、苗族地区一种传统的风味小吃。炎热的夏季懒洋洋的没有胃口，这时候来一碗润滑鲜嫩、酸辣适宜的米豆腐绝对能唤醒你，小编最近恨不得一天三顿都吃它。

洪江古城美食特色：金秋梨

“金秋梨”因其外表金黄，集中在秋天成熟故而得名。这种梨肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜，因为果肉中多酚含量高，抗氧化时间长，即使你把梨切开一段时间，它的肉质依然白嫩，不像一般的梨子一会儿就会氧化变色。因此受到了很多人的喜爱，如今，洪江的金秋梨已成为该市农民脱贫致富的支柱产业。

洪江古城美食特色：酸萝卜

酸萝卜是安江人都应该吃过的，看着就流口水了！天下泡菜有三家，韩国、四川和湖南。说起湖南泡菜，大家首先的就是湘西泡菜。湘西泡菜一向脆软可口，但安江的酸萝卜也不例外。它那种脆爽酸甜的味，可以直达心底。

洪江古城美食特色：安江碱面

凡是去外地的安江游子，只要说到面条，必然会怀念安江的碱面。在安江无碱不成面，碱面的香味只在安江独有。开水起，碱面下，盖锅盖，捞起来，淋进香油，油泼辣椒，再用香菜调味，那味道你一定会爱上。

洪江古城美食特色：安江粗粉

安江粗粉是米粉文化中的佼佼者，因入口嫩滑，筋道风味独特，为人们所青睐。如果不是安江本地人可能欣赏不了这样的粗犷风格。

洪江古城美食特色：安江烧腊

江安的烧腊最为出名，主要种类有：猪耳朵、猪香嘴、核桃肉、膀酷酷、肥肠、猪蹄子、等种类，特别好吃。我想如果不是因为葱蒜隔夜容易变味，这道菜可能早已经火出湖南省了。

洪江古城美食特色：洪江血粑鸭

洪江血粑鸭具有典型湘西风味的名菜，这道菜在洪江逢年过节、招待亲友的餐桌上肯定免不了一大盘。

洪江古城美食特色：灯盏粑

这种油炸糍在洪江叫“灯盏粑”。灯盏粑外壳香香脆脆，第一口咯吱咯吱响，再一口酸、辣等味道会充分地融汇在口中，是洪江人茶余饭后的点心，也是洪江童年最美好的回忆之一。

好了，今天的文章就分享到这里了。如果你到了怀化洪江，记得尝尝这些美食，或许你会因为这里的美食而爱上这座城市哦！