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艾草丸子,好吃极了

2020-05-25 10:01:20


说到做猪肉丸子,客家人可谓是颇有心得,在我们这个地方,每逢过年过节或者是办各种酒席,猪肉丸子都是少不了的,因此猪肉丸子也可以说是我们这里的一道特色菜。猪肉丸子的做法有很多种,搭配不同的食材做出来味道不同,口感也不同。

这期的美食教程呢,天健美食坊也准备给大家分享一道猪肉丸子美食的做法,但这个猪肉丸子与众不同,可能很多的朋友都没有吃过。喜欢吃猪肉丸子的朋友们,就一起来看看吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!


在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:新鲜艾草150克,五花肉500克,食盐2茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,生粉50克,花生油1小勺

第一步:将新鲜的艾草焯水过青后,捞出来过凉水,然后捞出来拧干水分,放到菜板上面,将艾草切碎,接着将五花肉清洗干净表面的灰尘,再放到菜板上,切去猪皮,然后切碎,再跟艾草碎一起剁成猪肉末。


第二步:将剁好的猪肉艾草末转移到一个大汤盆里面,加入2茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙料酒,加入50克淀粉,加入1小勺花生油,然后用筷子顺时针搅拌至肉末起胶。


第三步:等猪肉末调好味道之后,将手洗干净,在左手上面刷上一点植物油,然后抓起一把肉馅,用虎口将猪肉艾草末挤成丸子。


第四步:提前准备一个大盘子,在盘子的底部刷上一层油防粘,然后将做好的猪肉丸子,整齐地摆到盘子上面。


第五步:等丸子全部做好之后,起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有猪肉丸子的盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸12分钟,将猪肉丸子蒸熟,就可以上桌了。


这样一道做法简单,好吃又下饭的【艾草猪肉丸子】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!


好啦,朋友们!这期的美食教程【艾草猪肉丸子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!