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日式牛肉汉堡咖喱饭,多加这一道食材,还想再吃一碗

2020-05-05 10:01:38

咖哩饭真的是不知道晚饭该吃什幺时候第一选择,不但操作简单,也是非常的下饭,平时大家可能做鸡肉和牛腩咖喱会比较频繁一些,今天就来教大家做一款颜值更高,非常地道日式的牛肉汉堡咖喱饭。


食材

牛肉末200克,白洋葱一个,土豆中等大小一个,胡萝卜一根,咖喱块两大块,蒜适量,盐适量,面包糠适量,黑胡椒粉适量,花生酱适量,黄油适量。

做法

【第一步】土豆,胡萝卜,三分之一个洋葱切块,剩下的洋葱切细末。


【第二步】热锅倒油,烧热后放入洋葱块翻炒出香味后,加入土豆和胡萝卜,炒到微焦黄,加水煮开后,加盖小火慢煮20分钟。


【第三步】同时我们来准备汉堡肉,剩下的洋葱丁用黄油小火炒软,放凉后倒入牛肉末中,再加入两勺黑胡椒粉,两勺面包糠,一小勺盐后搅拌上劲,静置5分钟。


【第四步】腌制好的肉馅一分为二,用双手交替拍打让肉更紧实,做成汉堡肉的形状。


【第五步】平底锅中大火烧到足够热,倒油放入肉饼煎,一面上色焦黄后翻面,另外一面也上色后转小火,每面再各煎4分钟,不需要频繁的翻动,出锅前一分钟盖上芝士片加盖焖一会儿就好了。


【第六步】肉饼快煎好的时候,蔬菜也炖的差不多了,把咖喱块切成小块,倒入蔬菜不停搅拌化开,防糊锅。


【第七步】出锅前再加入一勺花生酱增加风味 ,炖蔬菜的汤水最好多一点,加了咖喱块之后会有勾芡的效果,汤汁会越来越浓稠,花生酱则是一碗好吃的咖喱饭的秘密武器。



这个咖喱饭真的没什幺难度,半小时以内就可以搞定,其实一次性可以多做点牛肉饼放冷冻室,早上煎一块用来做三明治或者汉堡都是很美味的。