海笋炒素肉丁

材料：海笋30克 素肉丁20克、淀粉1大勺 辣椒适量、盐、素蚝油1大勺

做法

1. 海笋用水泡软。

2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用。

3. 素肉丁用水泡软，挤净水份。

4. 将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。

5. 入油锅炸至表层微黄后捞出。

6. 将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。

7. 锅中放适量油，先炒香辣椒，然事放入海笋段略翻炒。

8. 加入素肉丁快速炒匀。

9. 加入1大勺素蚝油、适量盐炒匀即可出锅。

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丝瓜蒸金针菇

材料：丝瓜300公克、金针菇50公克、素火腿丝15公克、姜丝10公克调味料：盐1/4小匙、白胡椒粉少许、香油1大匙。

做法

1.丝瓜去皮,洗净切小片;金针菇去头,洗净切段备用。

2.将作法1的全部材料、素火腿丝和姜丝放入电锅内锅中,加入1大匙香油拌匀,再放入电锅中。

3.电锅外锅加1杯水,按下开关煮至开关跳起,加入其于调味料拌匀,焖约1分钟,取出盛入盘中即可。

麻辣焖鲫鱼

材料：鲫鱼100g、油适当、盐适量、生抽适当、醋适当、糖适当、葱适当、姜适当、蒜适当、八角茴香适当、辣酱20g

做法：1.将鲫鱼清洗，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣酱。

2.葱切条，生姜切成片，蒜削皮。

3.锅中放进油，烧开。放入凉干水份的鲫鱼。

5油炸双面金黄色。放入葱蒜和八角茴香进行爆香后添加辣酱，生抽糖。

7、倒进开水，煮沸后添加盐，转文火焖至二十分钟

8.再转低火收干汤汁就可以。

包菜水晶粉

材料：包菜半颗、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个、葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量

做法：1.准备食材。包菜半颗，红薯粉条80克，干辣椒3个，葱蒜适量。

2.包菜去根，剥成一片一片的，仔细清洗干净，切成细丝。有人喜欢用手撕成片，也是可以的，但我还是比较喜欢切成细丝的。

3.锅内放水，烧开，把红薯粉条放进锅里，关小火煮软后再焖5分钟。不用出锅，一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里。

4.准备好葱蒜，葱切葱花，大蒜切成片。

5.将粉水晶粉捞出过一遍冷水，防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨，控干水分待用。

6.炒锅坐火上，烧热放油，凉油下锅放干辣椒炸香，接着放葱蒜煸炒出香味。

7.放入包菜丝翻炒出水分，加入盐、生抽调味。

8.加入红薯水晶粉翻炒均匀，加点鸡精或鸡粉，点香油，再放适量的花椒油，翻炒均匀出锅装盘即可。加了花椒油的包菜粉，真的不一样，味道超级鲜，一定要试一试哦！

9.一盘美味的包菜水晶粉就做好了，怎幺样是不是很简单？虽然做法简单，但是味道却不简单呢！