最近二师兄越来越精贵了，吃不起的节奏，烤不了五花肉就烤鸡吧，一样都是肉啦。于是就做了这道蜜汁脆皮烤鸡。鸡肉本身就很受大家的欢迎，再加上是很多人都喜欢的烤制的方法，怎幺能不受大家的欢迎呢？最重要的是，鸡肉的营养成分一点也不比猪肉少，富含有丰富的蛋白质，经常食用鸡肉可以增强体质，提高身体的免疫力，平时可以多吃一些鸡肉，对身体很有好处。

其实对于烤鸡大家已经很熟悉了，在很多地方，不管是街边还是快餐店里，都能看到烤鸡，现在比较少出门，也不点外卖，还是自己亲自动手做比较好，毕竟外面的鸡肉在卫生方面，是不能够完全保证的。接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，还不会制作这道美食的小伙伴，可要跟着小编认真学习了。

大吉大利，今晚吃鸡——“蜜汁烤鸡”

【材料】：鲜鸡 半只，蜂蜜 3汤匙，大蒜 3瓣，生姜 适量，盐 1茶匙，生抽 半碗，蚝油 2汤匙，白芝麻（可选）适量

【做法】：1、把鲜鸡洗干净，特别是腹部的一些脂肪和粘连的血块都要撕干净，然后用厨房纸吸干水分，用牙签均匀密集的戳一下鸡肉，里外抹上一层盐，放入蚝油和一半生抽，戴上手套，给鸡肉按摩一下，让鸡享受下全身按摩的感觉！一定要按摩均匀！

2、切一些姜片，把大蒜拍碎，和鲜鸡放在一起，然后将鸡与酱汁一同放入保鲜袋或者塑料袋中，入冰箱冷藏腌制3-4小时以上。

3、把腌制好的鸡拿出来，烤架上铺上锡纸，鲜鸡放锡纸上，我用的是半只鸡，把腌鸡的姜片大蒜都放在鸡腹部，然后在鸡皮刷上一层蜂蜜，整鸡都要刷，要刷均匀。

4、烤箱预热，上层180度，下层220度，放在中层，先在鸡上面盖上一张锡纸，烤15~30分钟（时间要根据鸡的大小和你烤箱的脾气来调整），然后再把锡纸拿掉。中途拿出2次刷蜂蜜和生抽。蜂蜜水不要把蜂蜜调得太稀，最好要刷的时候能挂在鸡身上。

5、拿掉锡纸后继续烤半个小时，烤的时候一定要多观察一下鸡皮的上色情况，根据自己家的烤箱调整一下温度，烤到鸡皮变成非常漂亮的焦黄色就可以了，在烤的时候就能闻到浓浓的鸡肉香味，喜欢芝麻的可以在烤好后刷一层蜂蜜，再撒上芝麻。

【小提示】：

1、鸡最好买那种皮下有油的鸡，烤出来的话会更香嫩些。用老母鸡绝对会让你生无可恋！烤鸡的时候，鸡表面不能有过多杂质，容易烧焦！

2、每台烤箱都有自己的脾气，实际温度跟设置温度是不一样的，要注意观察去摸清自己烤箱的脾气。