现在很多人喜欢吃大排档，烧烤，配上扎啤，真的爽哉！烧烤类的肯定是离不开烤肉了，焦黄酥脆的烤肉想起来就诱人。经常在外面吃又担心怕不卫生，在家里做吧，又没有烧烤的架子，能不能有一种做法既能满足烧烤的口味又能在家方便的做呢？那甜秋姐今天就和您一起分享一个在家就能吃到的和烤肉一样美味的香煎五花肉！喜欢美食的朋友，我们可以一起学习一下！那我们一起来看看是怎幺制作的吧！
这个是刚买的五花肉，冷冻了2个小时了，我们先用清水清洗浸泡10分钟。

2. 清洗干净的五花肉，我们再包裹起来，像这样整理好，然后再次放入冰箱冷冻2个小时。

3.冷冻后的五花肉就比较好切了，可以切成这样的均匀的小片了，切好的五花肉，我们再放入清水中清洗干净。

4.拽干水分后放入碗中，再来调料，加入姜片，加入一勺生抽，加入一勺蚝油，加入一勺十三香，加入一勺胡椒粉，加入一小勺食盐，加入一勺淀粉，然后下手抓均匀 抓均匀后再腌制1个小时。

5.平底锅烧热 倒入食用油 刷均匀一些，我们再下入腌制好的五花肉。

6.全程开小火 五花肉稍微焦黄定型后，翻面再煎另一面，来回翻面 煎至两面金黄 直至熟透，盘子上铺上生菜，五花肉煎熟后铺在上面。

食材明细：

五花肉200克，姜片适量，生抽1勺，蚝油1勺，十三香适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，食用油适量，食盐适量

烹饪小贴士：

1.建议选择纹路比较细腻的五花肉，五层的那种五花肉。

2. 五花肉清洗后，再冰箱稍微冷冻定型之后，这样切出来的五花肉会比较薄也比较均匀。

3. 五花肉下锅煎的时候，记得一定要开小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。

4. 五花肉煎熟后可以蘸着醋汁或者烧烤酱一起食用，也可以卷着生菜食用，一点儿也不油腻。

五花肉这样做比烤肉还要香，好吃又不油腻。五花肉煎熟后可以蘸着醋汁或者烧烤酱一起食用，也可以卷着生菜食用，真的是香而不腻

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