在吃方面，各国都有着自己的传统，就比如飞人博尔特来华参加比赛时竟被中华美食“逼”得去吃西式快餐，你敢信？但不得不说，饮食文化的形成也与当地的地域环境脱不开关系，就比如日本这样地理空间有限，资源也相对匮乏的地方，他们所创造出的一些美食，在国人眼里的确就是“破烂”，我们今天要说的“红叶天妇罗”就是代表。

“天妇罗”其实就是日本的一种油炸烹饪手法，和我国的倒也大差不差，但把枫叶拿去油炸就十分独树一帜了。枫叶作为一种常见灌木，无论在我国还是在日本都十分常见，其一到季节就变红的特性让它也成为不可多得的造景植物，无论古今都是这样，为我们留下了很多着名诗篇。在日本同样如此，而且他们更进行了有计划有规模的种植，形成了景观带，并成为日本旅游的一大亮点。

不过把它作为食材，相信大多数国人依旧不解。其实从日本人的角度，在物流不发达的古代，他们的食物选择的确很有限，能把身边唾手可得的东西发展成为食材的确是个不错的选择。就比如在饥荒年代，国人也开放出了不少野菜，如今食材丰富了，它们又成为一种特色，“红叶天妇罗”的发展历程其实也大致相同，只是在烹饪领域，国人始终没有把目光投向过枫叶。

据说，“红叶叶天妇罗”发源于日本一个着名道场，至今已小有五百多年的历史了，并被赋予了不少诗意，但小编更趋向认为它是当时人们饥不择食时的选择。无论如何，其如今都是日本红叶旅游文化中不可缺少的一项，红叶时节更是遍布大阪大街小巷，吃起来却有枫叶的清香，但更多则是油炸食品共有的爽脆，当然它是否算是一道美食就因人而异了。