各位陛下们晚上好呀，你们可爱的包子带着第八道年夜饭大菜来报道啦！今天恰好第八道，八在中国人的观念里代表着「发」，象征着发财！今天这道汤菜的寓意跟「发财」可是相当的贴合！

放眼望去，这一大桌菜，就数它最贵气，冒着金光，闪闪发亮，就像装了一大盆金子一样~

今天包子就教陛下们做这道寓意来年赚的金银满钵，喝一口就能鲜掉眉毛的——金汤花胶鸡！

年夜饭上没有汤怎幺行，这道金汤花胶鸡除了寓意吉祥之外，味道那更是了不得！

花胶鸡是广东一道非常传统的名菜了！其中的花胶即鱼肚，富含丰富的胶质和胶原蛋白，而且有很好的滋补功效。

这金黄色的汤底是南瓜泥的功劳，南瓜本身自带香甜，甜又可以提鲜，再把鸡肉和花胶还有干贝等食材放入南瓜汤底中熬煮三个小时，将各种食材的鲜味融入汤中。

不夸张的说，当时在炖煮的时候，锅里飘出来的香气馋的包子我恨不得把锅给吃了，真的是太香了！

给陛下们拍完，跟周围小伙伴每个人都盛了一碗，汤一入口，满足到飘飘欲仙，有鸡汤和干贝的鲜，有红枣和南瓜淡淡的甜，还有花胶长时间炖煮后稠而绵滑的口感！要说这些味道加在一起是什幺？真的用言语无法形容，陛下们一定要自己做上一锅，亲口尝一尝！

接下来

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▽

土鸡半只、花胶 2 条、干贝 30g

生姜 1 小块、红枣 8 颗、枸杞适量

南瓜 300g、料酒 15g、盐 5g

切少许姜片

将南瓜去皮后切成薄片

将南瓜片放入盘中

上蒸锅蒸 25 分钟

将蒸好的南瓜撵成南瓜泥

将提前一天泡发的鱼胶放入温水中

加入少许姜片

大约焯烫 3 分钟即可

然后将花胶切成小块备用

锅内烧水，放入鸡块

水沸腾后，将鸡肉焯至变色即可捞出

将焯好的鸡肉放入锅中

倒入南瓜泥

放入少许红枣

撒上 30g 提前泡发的干贝

加入花胶

放入少许姜片

倒入 1L 左右的清水

再倒入 15g 料酒

大火先将汤底煮开

然后盖上锅盖，转小火慢炖 3 小时

开盖后撒上一小把枸杞即可

? 2020 . 1 . 19 天气晴

前几天还在跟周围的小伙伴讨论，春节应该是人们一年 365 天的时光里最不忌口的一段日子了，把体重抛在脑后，把减肥忘的一干二净，走亲戚，串朋友，瓜子坚果小零食，挨家挨户的大吃特吃！

为了过年回来不胖过头儿，年前包子我打算采取「欲扬先抑」的政策，先让自己多瘦点，年后长肉了也就和正常的差不多了！陛下们以往过年长胖的最高记录是多少斤呢？包子最高记录 8 斤，猛不猛？