主推单品：红烧鲫鱼 30元/份 椒盐鸡爪 25元/份

店铺地址：学院巷90号（距地铁1号线南门口站1号口步行410m）

营业时间：18:00-次日02:30

ps：店内的椒盐鸡爪先卤再炸，会撒椒盐粉（坚果碎、桃酥、香料、花生碎）

02 何氏嗦螺王·湘潭

主推单品：小份嗦螺25元/份 雪水臭豆腐 15元/份

店铺地址：湖南省长沙市岳麓区月宫街67号

营业时间：07:00-18:00

ps：嗦螺肉质Q，越嗦越有味；臭干子外脆内软

湖 北

01 杨妹生烫牛杂馆 ·武汉

主推单品：生烫牛肉 40元/碗 生烫全家福 60元/锅

店铺地址：解放大道1256号楼1楼号门面（解放中学对面）

营业时间：08:00-次日04:30

ps：生烫食材多，牛肉、腰花、百叶、黄喉等

四 川

01 桐子砂锅·宜宾

主推单品：牛肉砂锅 （牛肉、牛筋、牛杂） 140元/大锅

店铺地址：铁道巷65号（城市便捷酒店旁的小巷进去100米）

营业时间：11:00-次日01:00

ps：牛肉、牛筋会事先炒制再炖，越炖越有味

陕 西

02 西张焦亮烧烤·三原

主推单品：烤羊肉 80元/斤

店铺地址：三原西张村

营业时间：07:00-18:00

ps：关中地区一绝的烧烤店；羊肉新鲜嫩，用明火烤

02 刘记酸辣肚丝汤·咸阳

主推单品：酸辣肚丝汤 12元/碗 笼笼肉配荷叶饼 12 元/份

店铺地址：北大街96号

营业时间：07:00-18:00

ps：酸辣肚丝汤胡椒给得足，醋的份量也给得爽快；店内还有笼笼肉，和油泼辣子、咸菜一起夹在荷叶饼里，鲜香不腻。

山 东

02 犇（ben）羴(shan) 鱻（xian）馕坑烧烤·淄博

主推单品：烤羊排 198元/份

店铺地址：人民西路凯瑞时代大厦249号

营业时间：07:00-18:00

ps：新疆的馕坑+呼伦贝尔的羊肉+山东淄博的吃法：把肉撸到饼里面，卷上葱花，重口味再加颗大蒜；店内菜色多，烤羊排、牛肉串、羊肉串、麻辣排骨、辣椒肉、豆腐、猪肉、蒜瓣肉...

02 武岳庙把子肉·济南

主推单品：把子肉 10元/块 猪皮 7元/个 糖心鸡蛋 2 元/个

店铺地址：百花洲历史文化街区

营业时间：21:30-次日02:00

ps：三七开五花肉，肥瘦相间；就米饭贼香

02 晓梦戳子肉·青岛

主推单品：精品五花肉 52元/份

店铺地址：瑞云路33号

营业时间：11:30-14:00 16:00-24:00

ps：万物皆和戳；用的上五花，不肥，油炸后再撒料

青 海

02 清真海山特色炕羊排面食·西宁

主推单品：炕锅羊排 90元/斤（丰俭由人）

店铺地址：西宁胜利路71号（距西宁王府井百货步行920m）

营业时间：07:00-18:00

ps：草膘羊+油炸土豆、青椒、洋葱、粉条，大概率适合喜欢干锅系列的朋友

吉 林

02 思子吃鸡爪·延吉

主推单品：汤火鸡爪 68元/份 火辣鸡爪 48元/份

店铺地址：烟集街全州拌饭对面（距志浩平价购物广场步行250m）

营业时间：07:00-18:00

ps：大葱、洋葱、萝卜熬制的底汤，炖煮事先用腌好的鸡爪，配上爽口豆芽；另一店内特色炭火鸡爪，有烤糊后的特殊香味儿

黑 龙 江

02 南岗老砂锅居·哈尔滨

主推单品：豆腐丸子砂锅 10元/份 坛肉 16元/份

店铺地址：红旗街道三辅三道街56-24号

营业时间：07:00-18:00

ps：豆腐肉丸子丸子不放姜葱、不放鸡蛋、不加淀粉；去这家的话，记得点「砂锅+坛肉+米饭」。

浙 江

02 彩虹桥大排档·杭州

主推单品：椒盐猪蹄 50元/份 椒盐皮皮虾 100元/份

店铺地址：枫桦东路麦岭沙农贸市场旁（从之江大桥下来到钱塘路，再从钱塘路走到丰华东路，看到麦岭沙小区大礼堂拐进去）

营业时间：07:00-18:00

ps：椒盐皮皮虾，入味、壳香脆、肉酥软；店内的椒盐猪蹄也是点单旺品，卤完再炸、撒料

02 无招牌·温州

主推单品：酸菜虾蛄 88元/份 酸菜肥牛 88元/份 芋头小白菜 18元/份

店铺地址：象门街双桂小区12幢106号

营业时间：17:30-23:30

ps：虾蛄都有膏，酸菜也很好，料很足

02 椒北小友面馆·台州

主推单品：大排面 18元/份 筒子骨 23元

店铺地址：景浦街与金鳌姐交叉口西北50米

ps：筒子骨骨筋多，骨髓也多

江 苏

02 杨肉汤·苏州

主推单品：牛腩汤 45元/碗 牛肉臊饭 22元/碗

店铺地址：滚绣坊31号

营业时间：20:00-次日06:00

ps：牛肉汤清淡有味，不油腻，几乎是原汁原味；牛肉汤底的卤肉臊饭，可加卤蛋、姜片等

02 阚记鸡丝面·徐州

主推单品：鸡丝面 7元/碗 手撕鸡 26元/半只

店铺地址：朱庄北巷3号楼一楼门面房（祥和路张记酒馆隔壁）

ps：鸡肉面皮紧实，有嚼劲儿。配面一绝。

福 建

02 德合咸饭·泉州

主推单品：咸饭 3元/份 小肠灌葱骨汤 7元/份

店铺地址：成洲路211号

ps：实惠料足，夜里出摊儿；香菇、油渣、猪油、胡萝卜、芹菜和米饭用骨头汤焖熟，配小肠灌葱骨汤

安 徽

02 517牛肉蛋炒饭·合肥

主推单品：牛肉蛋炒饭 16元/份 西红柿鸡蛋汤 9元

店铺地址：金寨路与望江西路交叉口北行300米路西

营业时间：20:00-次日04:00

贵 州

02 洪桥烤鸡·遵义

主推单品：鸡翅 12元/个 鸡腿 25元/个 鸡皮*鸡胗*鸡心 30元 鸡肾 100元/份

店铺地址：新舟路新舟二区1号楼旁（距遵义医学院第三临床学院步行810m）

营业时间：07:00-18:00

ps：相比烤鸡，店老板最大的秘技是调得一手好辣椒蘸水

云 南

02 壹家烤鸡·瑞丽

主推单品：鸡腿 15元 鸡脚 3元 鸡脯 10元 鸡背 5元

店铺地址：团结建材市场8栋23-25号

ps：当地现杀乌鸡，不腌制，非冻品；蘸水多样，涮涮辣、小米辣、酸木瓜、洋番茄、腌菜膏。

02 武林私房烧烤·昆明

主推单品：蒜香牛肉 40元/份 脊肉筋 15元/把

店铺地址：穿金路585号

营业时间：17:30-次日03:00

ps：牛肉很嫩，麻辣鲜香；脊肉筋很糯

澳 门

02 小酒锅美食

主推单品：三巴辣龙虾 /海鲜时价

店铺地址：黑沙环新街金海山花园（第八座）地铺

营业时间：16:00-次日04:00

ps：店内菜色多，湘菜川菜，泰国菜，台山菜等；在澳门只有他家才有这个三巴辣龙虾，又辣又香

台 湾

02 大头鸭董母鸭·台北

主推单品：红鲟姜母鸭 950 台币/锅

店铺地址：台北承德路二段108号

营业时间：周二至周日 16:30-23:59

ps：汤头比较甜，没有辛辣味，不油腻

02 车头咸粥·台北

主推单品：咸粥 20台币/碗 鸡卷 60台币/条

店铺地址：台湾新北市汐止区大同路二段617号

营业时间：周一至周五 10:30-次日05:00 周六至周日 08:30-05:00q

ps：60年老字号店；鸡卷没有鸡肉，用的是菜和肉；咸粥是用金钩虾跟鱼干、竹笋熬汤，熬出味道再下米

广 东

01 奇味鸡煲·深圳

主推单品：奇味鸡煲 68元/份 清补凉鸡煲 68元/份

店铺地址：振兴中路55号曼哈数码广场B座后门20米处（距地铁2/7号线华强北站B口步行470m）

营业时间：07:00-18:00

ps：97年做起来的鸡煲店，价格实惠、活鸡现杀，吃了多年的老客称它是「平民鸡煲界中的米其林」。

广 西

02 天山牛杂·柳州

主推单品：凉拌牛杂 80元/斤 上不封顶

店铺地址：水南路245号天山上城1-1-7号（天山路）

营业时间：10:00-23:59

ps：牛杂各有各的牙感，里面会有豆芽 、紫苏、花生等

02 朱记秧塘牛八宝·桂林

主推单品：清汤锅底 免费 酸辣锅底 10元

店铺地址：瓦窑路

营业时间：10:00-22:00

ps：八宝就是牛的内脏，牛肉、肥牛、百叶、牛脑、牛蛋、脊髓等

海 南

02 就哥餐饮店·海口

主推单品：海鲜焖面 13元/份·

店铺地址：海彤路广益东里160号（新安社区农贸市场对面）

营业时间：06:00-12:00 18:30-次日01:00

ps：肉超多的面，口感湿润；可加多样配料

泰 国

02 兄旺鱼粥·曼谷

主推单品：海鲜鱼粥 80泰铢/起

店铺地址：2 Thanon Chan

营业时间：16:30-23:30

ps：米其林必比登推荐；店老板是潮汕华裔；鱼粥是将稀饭放碗底，放焯水后将熟未熟的海鲜食材、调料，最后浇鱼汤；肉块大而弹、海鲜超新鲜，符合中国人的口味

??文中图片及GIF来自腾讯视频《向着宵夜的方向》