泰州有着2100多年的建城史，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋，兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风。
千百年来，因为这里风调雨顺，安定祥和而被誉为祥瑞福地、祥泰之州。这里人文荟萃、名贤辈出，“儒风之盛，素冠淮南”。我们熟悉的梅兰芳就是泰州文化艺术史上的杰出代表。
走过溱潼古镇、黄桥古镇，走过粉墙黛瓦的五条巷，走过一个个古建筑，飞檐翘角，亭台楼阁，庭院深深，老街巷里和园林里藏着旧时光，记录着泰州历史。
江淮第一楼望海楼
望海楼是江苏泰州的着名景点，是泰州的标志性建筑。传说是才华横溢的明朝探花储巏为眺望其亲生母亲——海上的女人而修建的。
望海楼的名字与泰州的人文环境有关，曾经有诸多文人墨客登楼望江天海角，看水色听潮音，直入诗怀。这里，早就成为泰州文人心中不可或缺的一道风景。
溱潼古镇
泰州溱潼古镇，说起来小有名气。如今有古建筑六万平方米，其中明清建筑两万多平方米，古街巷二十三条。 有的以桥为名，有的以水为名，有的以姓氏为名.......各有底蕴，至今风貌依然。
小镇深巷幽居，麻石铺街，老井当院。镇上的古建筑多是官宦世家和富豪土着所建，青砖灰瓦的样式，兼具封闭式宫廷建筑格局和江南宅第艺术风格，还有砖雕映射出浓浓的旧时风味。
黄桥古镇
黄桥古名永丰里，地处如皋、靖江、泰兴、泰县四县交通之中心，是名副其实的千年古镇，既是兵家必争之地，也是商贸繁荣的市井大集。
这里至今保留完好的明清建筑就有2000余间，还有少量的宋代建筑。门、亭、园、桥、巷、寺、碑、栈，星罗棋布，移步换景，每处皆有一个故事，蕴含一段历史。
溱湖国家湿地公园
如果你想散散心，就来湿地公园走走吧。走进溱湖国家湿地公园，看着这广袤无垠、河汊纵横、蒲草丰茂的土地，心情都变得舒畅了起来。
这里素有“华东鸟天堂”之称的李中水上森林，大片大片的水杉与池杉中隐藏着丹顶鹤、黑鹳、猫头鹰、灰鹭、等数万只野生鸟类，是难得的"天然氧吧“。
泰州早茶、泰州名宴、溱湖八鲜、长江三鲜......各种时令小吃，每一道美食都有着独特的老味道。
整个泰州有上千家早茶店，对于泰州城里的人来说，不管多忙，这早茶是一定要吃的。慢悠悠地吃完早茶，这一天才算真正开始。
在泰州大家都说：吃泰州早茶，要去老街古月楼。古月楼是特别有名的餐饮店，进门就能闻到正宗早茶的香味，你会发现自己没有来错地方。
溱湖八鲜，也称得上是泰州的一张美食名片。“八鲜”主要指溱湖簖蟹、甲鱼、银鱼、青虾、水禽、螺贝、“四喜”、水蔬等湖鲜美味。
选取溱湖原产地的溱湖八鲜水产品为原料精心烹饪而成，具有独特的江淮风味。怎一个鲜字了得！
泰州脆鳝，以活鳝清理干净后入锅清炸。不添加任何调料，低温慢炸，至金黄酥脆出锅，撒上花椒盐即可。
刚炸完的脆长鱼酥脆爽口，鲜香美味。没有多余的调料的味道，还原了黄鳝原本的鲜醇。可以当小零食吃哦~~
溱潼古镇因为四面环水，所以这里的水产也很丰富。古镇的鱼饼虾球堪称溱湖双璧，是出了名的“柔、嫩、韧、滑、鲜”。
“鱼饼”用料以白鱼为上，青鱼次之。烧“鱼饼”可配以笋片、肴肉片、鸡丝、青菜芯等，放入鸡汤加熟猪油烹之，起锅时在碗中浇少许麻油。上桌时，香味扑鼻，味美爽口！
泰兴市有个黄桥镇，黄桥镇的烧饼用油酥和面，皮脆馅鲜，远近闻名，是特色传统名小吃，至今已有百年历史。
黄桥烧饼风味独特，它的香味均不同于一般的点心，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等，咸甜口味，任由大家选择。
有人说泰州的美，美在泰州的水。要读懂泰州，先要读懂泰州的水。古运盐河、卤汀河、泰东河、济川河、新通扬运河……无一不向游客展示着独特的水城风韵。
有人说泰州的美，更在于生活方式。早上，从一个蟹黄汤包开启“皮包水”的悠闲舒适；晚上，泡一回温泉或澡堂，用“水包皮”的方式，卸去一整天的奔波和疲惫。
这种悠悠笃笃的闲适，就是泰州生活的精髓啊！抽个时间，一起去泰州放松一下吧~