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定位国内,如何看起来像在周游世界

2023-07-11 16:35:38


憋了3年,身为旅游狂魔的老艺术家还是没能迈出国门,翻开家里尘封的护照,遥记得上一次踏出国门是2019年9月了。

当然,在这3年里,老艺术家也没忘给你们推荐国内的旅游目的地,只要把历史消息一点,几乎全是国内游:

新疆|西藏|贵州|甘肃|江西|广东

国内虽然好玩,但翻开相册还是不免心痒。既然出不了门,那何不在国内找平替,治治这几年的眼馋?

汕头vs东南亚

汕头这座城市,老艺术家在国庆前刚写过。只要稍稍留心,你会很容易把它和东南亚的城市联系到一起。但要强调的是,是东南亚像它,可不是它像东南亚。

没错,东南亚一带可有太多东西“抄”我们的潮汕地区了:比如马来西亚槟城的骑楼很像小公园,有“汕头街”;泰式炒粿条来自潮汕炒粿;甚至你会发现潮汕话和泰语有一些相通的地方。


△槟城街头,超级像汕头的老城区 /图虫


△汕头小公园,记录着这里曾作为通商口岸的繁华 /图虫

这一切可不是巧合。都知道“有潮水的地方就有潮人”,但80%的潮人都去了东南亚,其中又有六七成去了泰国,其余的则分布在新加坡、马来西亚、越南、印尼等国,导致两者在城市风貌、美食、语言上都有不多不少的相通。

汕头靠海,自古便有人“过番”谋生。据统计,自隋唐起到清末民初,到南洋谋生的潮汕人数以百万计,在清代和民国时期,分别掀起了两次东南亚移民大潮。“过番”后的潮汕人,很快凭着灵活的头脑和精明的经商手段站稳脚跟,甚至成为东南亚富甲一方的商人。


△槟榔屿潮州会馆 /PENANG by Hotels.com

随着潮汕移民在人数和财力上的碾压,你就不难理解为何汕头和东南亚总是有着若隐若现的相似。

满洲里vs蒙古国/俄罗斯

满洲里,一听这座小城的名字就很带异域感。没错,它属于内蒙古自治区,坐落在中国、蒙古国、俄罗斯三国交界,去一趟小城,像出了两次国。

满洲里不大,被誉为“袖珍边城”,但却装得下层次丰富的异国风情,汉族、蒙古族、俄罗斯族、鄂伦春族、鄂温克族等20多个民族在此居住,浇灌了多样的建筑、美食和语言。


△ 满洲里有层次丰富的风景

在满洲里辽阔的草原上,矗立着中国陆路口岸最大的国门,与俄罗斯国门遥相呼应,对面就是俄罗斯小城后贝加尔斯克。满洲里的俄式风情十分浓郁,还有巨大的套娃景区。如果是个“套娃”迷,那一定会被30米高的大套娃所折服。在满洲里,你也可以吃到正宗的俄餐,像红菜汤、大列巴、土豆牛肉,随时供应。

别忘了,满洲里也与蒙古国接壤。出了市区就有呼伦贝尔大草原、呼伦湖、二子湖、铁木真大汗行营、拓跋鲜卑古墓群、猛犸旅游公园等充满蒙古风情的景点。身在内蒙古自治区,手扒肉、蒙古奶茶也是满洲里人们的日常。


△ 套娃广场上的建筑,会给人置身俄罗斯的错觉/ 图虫创意


△ 满洲里兼具俄国和蒙古风情

近年来,满洲里也成了名副其实的边贸小城,中俄贸易互市在不断扩大,从俄罗斯来的商人、贩卖手工艺品的少数民族,还有穿越中俄边境做贸易的生意人,共同组成了满洲里的城市面貌。

延吉vs韩国

延吉位于东北吉林,同样是边境小城,南直距中朝边境仅10余千米,连大街上飘来的播报都是汉语、朝鲜语结合。

站在延吉大街上,你甚至分不清身处东北还是韩国:不仅街上招牌、路标、指示牌都标注了中文和朝鲜语,连公交播报都是双语;本该一嘴大碴子味的东北话甚至时不时蹦出一两个韩语单词;更别提他们的冷面、血肠、石锅拌饭和韩式烤肉有多正宗。


△延吉街景

太像了太像了,你的脑海只会被这座小城的中韩文化冲击得说不出话来。

上世纪六七十年代,朝鲜族先民为了躲避荒年,他们跨过鸭绿江,逃到了如今东北边境一带,后来延吉所在的延边朝鲜族自治州就成了中国最大的朝鲜族聚居地,在延吉的朝鲜族人数多达30余万人,占了市区人口的57%以上。


△延吉的韩料可太正宗了。

难怪两者在语言、美食上都极为相似,在延吉市场里,看到朝鲜族大妈在打年糕、卖泡菜,那是再正常不过的事了。

林芝vs瑞士

本着真心讲,其实林芝比瑞士更美。第一次见林芝的时候,竟然被震撼得说不出话来。

介绍一下,林芝位于藏东南,是西藏一个地级市。虽然身处西藏,但林芝一点也不像西藏,没有光秃秃的山脊,森林覆盖率占了西藏的70%,雅鲁藏布江在林芝的南迦巴瓦峰来了一个马蹄形回转,便形成了世界上最大的雅鲁藏布江大峡谷。


△雅鲁藏布江大峡谷。/图虫创意


△林芝的秋天。/图虫创意

充沛的水汽为林芝带来了雪山、峡谷、瀑布、湖泊、高原草甸等多种景观,虎、豹、熊、羚羊、獐、鹿等多种野生动物在此定居。

瑞士有阿尔卑斯山,但林芝的南迦巴瓦雪山丝毫不输。林芝的画面,是任何一个世界级画家都画不出来的。远处的雪山连绵,连接着高原草甸,穿着藏族服饰的牧马人骑着马匹走来,守护着那座带着栅栏的房屋。“纯粹,极致地纯粹”,脑海里只剩这句话,其余的全是苍白。


△林芝,无法言语的美。/作者供图

林芝的桃花林在这片土地生长了上百年,也终于把这里变成避世的“桃花源”。

东北菜vs德国菜

最后好好来说道一下菜系。老艺术家吃过的各国菜系也算不少,但心底总是藏着一个终极疑问:为什么东北菜和德国菜会那么像???

东北菜、德国菜,看似风马牛不相及,但对比起来真像那么一回事:


△酸菜炖肘子。

比如酸菜猪肘。德国人喜欢吃肘子,“烤猪肘配酸菜”是他们的国菜,这跟东北的“酸菜炖猪肘”岂不有异曲同工之妙?德国的猪肘还南北大不同,南方的猪肘是烤的,皮脆肉嫩,而北方柏林的猪肘则更接近东北,炖得软烂入味,配上酸菜,竟分不清这是德国菜还是东北菜。

又比如血肠。在东西方血食一文中,老艺术家也提出东北和德国都有血肠这种食物,不同于东北血肠直接用牲血,德国血肠会加入猪舌或牛舌、面包屑和燕麦,经过风干更具风味。


△东北白肉血肠。


△和东北吃法类似的德国酸菜血肠 / 图虫

再比如饺子。没错,德国人也爱吃饺子。他们的饺子与源于西南部的施瓦本地区,当时本地的僧侣想吃肉食,便用面皮包肉馅瞒天过海。从外观上,就可以看出德国饺子和东北饺子的不同,他们的饺子呈扁平方形,面皮较厚,吃两三个就顶饱了。

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最后他们还都喜欢一锅乱炖。和东北乱炖一样,德国人也有“乱炖”的习惯,他们会把马铃薯、碎肉和各种豆子放在一起炖煮,与米饭或面包一起食用;而东北乱炖也是啥都可以炖,号称能“炖下一个宇宙”,土豆、青椒、茄子、白菜、猪肉、牛肉等,喜欢吃啥就放啥,不拘一格,方便省事,还别说,炖出来非但没有变成黑暗料理,还挺好吃。


△东北一锅炖

跨越了大半个地球,两者的食物如此相似,也真够啧啧称奇。其实在国内很多地方,已经能够吃到非常正宗的外国菜,让身体出国前先把舌头“送出国”。

特别是随着中外贸易的发展,你能在义乌吃到最正宗的土耳其烤肉、在绍兴吃到韩国泡菜、在丽水青田吃到连外国人都点头的意大利披萨和西班牙火腿等。


△义乌的土耳其烤肉。

而你找到的国外平替又在哪里?不妨和老艺术家聊聊。