它是“维生素之王”，普通常见，用来做道甜羹，大人小孩都能喝

现在已经立春了，不过气候还是比较干燥的，个时候的皮肤就会逐渐变得干燥，紧绷，缺水，过敏等，这个时候就会涂大量的化妆品。其实吧，除了涂化妆品，平常饮食上不妨多吃一些滋润肌肤的食物，比如银耳就是滋润皮肤最好的食物，不但营养丰富，富有天然植物性胶质，有养颜润肤，滋补养气，提高免疫力等功效，在很多内调食谱中都会出现，软软滑滑的口感的口感，也是一直比较喜欢的。

除了银耳还有一种非常营养滋补的食材，特别适合春天的时候食用，而且它是“维生素之王”，大家大都知道维生素是我们身体不可或缺的一种营养元素，不管是大人小孩还是男人女人，尤其是女人，充足的维生素能够让我们女性气血充足，面容年轻。

这种食材就是补血补铁补维生素的最佳食材，它就是红枣，红枣是我们生活中最常见最普通的食材之一，价格便宜，而且还很实用，用红枣和因为做道美味的甜羹，大人小孩都喜欢喝，尤其是在这个天干物燥的春天，最适合这样滋补身体了，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：红枣银耳羹

【烹饪食材】：银耳半朵、红枣适量、冰糖适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，想要炖出软糯浓稠的银耳羹，选择好的银耳是很重要的，我一般会选小朵的银耳，只需要半朵便可以炖一锅。然后就是泡发。泡发的时候一定要用冷水，泡发时间不要低于3小时。只有充分地吸收水分，后期才能炖出浓稠的胶质。

2、泡发好的银耳去掉皮根部，然后将剩下的部分撕成小朵，想要银耳熬出很多的胶，尽量撕小一点。

3、将红枣去核之后切成小块，然后和银耳一起放入锅中，加入足够的清水

4、想要省事的话就像我一样，选择用电饭锅做，选择小火慢慢炖煮就可以了。

5、大约炖煮一个小时的时间之后打开锅盖，将准备好的冰糖放入锅中，搅拌之后再继续炖煮10分钟即可，香甜软糯的红枣银耳羹就做好了，大人小孩都很喜欢喝，甜甜的，关键是简单方便还很有营养。

【烹饪小贴士】：

1、银耳羹建议现吃现炖，吃不完的一定密封冷藏保存。就算是冷藏也不建议时间过长，一两天吃完为宜。

2、不用电饭锅的话，可以用明火，先大火煮开，然后转中小火炖煮至浓稠即可。

3、银耳的滋补功效老少皆宜，时不时的炖上锅给家人共享，也是非常好的选择

4、冰糖的用量大家按照自己的口味来决定就可以了。