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新加坡传统道地美食【武吉知马市场】Bukit Timah 美食介绍

2020-03-13 12:01:47

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新加坡 Bukit Timah Market and Food Centre 谢记福建面 和乐海鲜白米粉 合众菜头糕

大家好欢迎来到馋嘴新频道

希望现在的你幸福 健康

这一期要介绍的是

Bukit Timah Market & Food Centre里的

三种道地新加坡美食

如果想坐地铁来这里

从Beauty World MRT

走过来5分钟就到了

这里和其他的传统巴刹相似

也是有两层楼

楼下是菜市 而楼上就是熟食中心

基于这熟食中心的长远历史

所以要找到老招牌的道地美食很容易

第一摊要介绍的是【谢记福建面】

要知道新加坡的福建面

就是炒虾面

是一道以浓郁的鲜虾高汤

和大火镬气炒出来 地道小吃

【谢记福建面】老板说在1975年7月开始

他就跟爸爸从路边摊搬来这里营业

时光匆匆,不知不觉也已经45年

老板感触地说做这行就是苦力活

必须的一直做下去

但当老板提起孩子的帮忙和承续他的手艺的时候

其实还是蛮庆幸的

那说回【谢记福建面】的福建面

独特于它扁式黄面和米粉组合

形成有层次的巧妙口感

加上香甜的汤汁和大众化的价格

【谢记福建面】成为了公认最好吃的福建面之一

那现在要介绍的第二摊位

【和乐海鲜白米粉】

那白米粉其实是

新加坡一道独特的美食

也有很多很着名白米粉餐厅

而今天跟摊位老板交谈才发现

其实【和乐海鲜白米粉】

是最近几年才开始营业的

但因为拥有自己独特的配料

【和乐海鲜白米粉】

已经深得了许多顾客的喜爱

最后一样要介绍的食物

是这里鼎鼎有名的【合众菜头糕】炒萝卜糕

这菜头糕(萝卜糕)的年轻老板说

这是他们阿公承续下来的食物

但详细的年份还真是不懂

【合众菜头糕】这里的萝卜糕独特之处

就是香脆的鸡蛋外层

把萝卜糕巧妙的结合在里层

不油腻的保存着萝卜糕香嫩口感

就算用筷子大片的夹起

也不会担心散落整桌子

今天的我尽力了

牺牲吃到肚子很胀的介绍三样美食

下一次才能推荐这里其他的食物

如果你们有吃过今天的食物

或者有什幺想法

希望你们可以留言分享

在此结束影片

也希望可以快点再见到大家

我们下回见

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今天介绍的美食地址:

Address: Bukit Timah Market & Food Centre, 

51 Upper Bukit Timah Rd, Singapore 588215

谢记福建面 Xie Kee Hokkien Mee #02-174

和乐海鲜白米粉 He Le Seafood White Bee Hoon #02-180

合众菜头糕 He Zhong Carrot Cake #02-185

美食的网站:

N/A

价钱:

谢记福建面 Xie Kee Hokkien Mee $3

和乐海鲜白米粉 He Le Seafood White Bee Hoon $5

合众菜头糕 He Zhong Carrot Cake $3

最靠近的地铁站:

Beauty World MRT