您现在的位置是:首页 > 旅游

四川盐煎肉

2022-06-25 16:40:04

大家每一次提起来做饭的方法。可能每个人都有自己独特的一些方法呀,技巧之类的,有的人喜欢把肉给炖一炖,只能这样子做出来的食物呢,营养上保持的比较好,而且滋味上比较的鲜嫩多汁。有的人呢,就喜欢把肉用油炸一下,只能这样子吃起来脆脆的,外面的皮非常的松脆可口,这样子吃起来满嘴流油才是最过瘾的。不过要收钱做菜的方法,川菜可以说是有许多的方法了。在里面,不管怎么样,都是非常好吃的,其中有一道我很喜欢吃的做肉的方法,那就是见一见,也就是盐煎肉。


他说起这个盐煎肉,可能听起来名字上觉得还是非常平常无比的,毕竟我们平时做饭,可能是要用到盐的,如果没有盐,简直可以称为是一道菜了。那这个盐到底在这个盐煎肉中是什么作用呢?虽然这道盐煎肉听起来的名字真的是太朴实无比了,不过有时候也是这名字,简单的菜做出来的风味儿又是,美味无比。


这道盐煎肉可以称得上是。四川的一道非常经典的川菜了,基本上你去每个饭馆里面都可以见到这一道盐煎肉。这也是我从小到大非常喜欢吃的一个美食。基本上每次和同学一起出去吃饭,或者是在家里面不想让爸爸妈妈做饭了,和爸爸妈妈一起去餐馆的时候,我也会点上这道盐煎肉。



第一次去饭店里面,连上这一道盐煎肉的时候,我都是特别的开心,因为这盐煎肉端下来的时候,雪白的盘子里面是鲜红的肉片,不对,这肉在新鲜的时候是鲜红的,但是做熟之后呢,就是一种浅的褐色。但是其实颜色变得深了,这种肉的颜色还是一种非常鲜亮,又嫩的感觉。而且不单单是肉的褐色,还有着一些,比如说青椒的青青的颜色,还有一些蒜苗的绿的颜色呀,总之搭配在一起非常的和谐,也非常的诱人。


这刚出锅的盐煎肉,闻起来就是喷香喷香的。轻轻的用筷子夹上了一口盐煎肉,放进嘴里面的时候就感受到了这肉吃起来的温度,还是挺烫的,不过即使这肉再烫,也抑制不住,我想要赶快吃它的心情。盐煎肉的味道呢,是非常的可口的,这煎出来的肉呢,和炖煮出来的肉最大的不同就是有一种隐隐约约的焦焦的味道,所以就这一道盐煎肉,每一口放在最里面的口感非常的棒,就是在嘴里面特别有存在感的感觉。


而且这盐煎肉的味道也是非常值得赞美的。都说这厨师做饭呢,连放的,量是最重要的,因为有的时候盐放多了,吃起来就太咸了,简直让人没有办法吃下去,因为吃一口菜就可能要,喝好几口水,或者是在吃好几口米饭,但是盐放的太少了呢,让人们简直就是一口都不想要吃。我觉得这个连接入呢,就是放盐的,非常好的一个典范了,粘在里面呢,就是把肉的鲜味也提高到了一个极点,使得这肉吃起来,那味道是咸香咸香的。再搭配上那些脆脆的青椒,还有软软的蒜苗,吃上去真的是美味无比。


怎么样?听完了我的描述之后,大家就懂得了这盐煎肉的美好的味道吧,虽然听起来非常的简单,但是这吃起来呢,却是一种非常,鲜美无比的感觉,这可能也是川菜的一种极大的魅力吧,就算是简简单单的食材,能够做出来,非常美味的感觉。所以呢,大家如果去了四川,真的是有很多好吃的美味呢。