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小满 | 物至于此,小得盈满

2021-10-11 16:40:00

五月下旬,天气由暖变热,降水逐渐增多,小满前来报道,炎夏正式登场。

小满,是二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。

物至于此,小得盈满;麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟,故称小满。

中国节气里没有大满,

虽说有撞上“夏至”的原因存在,

但月满则亏,水满则溢,

保留向上的空间才是理想状态。


摄影:RICK BOWMER, AP


摄影:JIM RICHARDSON

小满·三候


一候

苦菜秀

小满之日“苦菜秀”,苦菜,多年生菊科,春夏开花,感觉火气而生苦味,嫩时可食。


二候

靡草死

后五日“靡草死”,靡草,按东汉郑玄的解释是荠、葶苈之类枝叶细的草,葶苈三月开小黄花,四月结子,因为是阴气所生,到入夏畏于阳气,便枯死了。


摄影:KATSUYOSHI NAKAHARA

三候

麦秋至

再五日“麦秋至”,夏麦可以收割了


摄影:JIM RICHARDSON, NAT GEO IMAGE COLLECTION

小满·养生


适时添衣

小满后气温明显升高,雨量增多,但早晚仍会较凉,气温日差仍较大,尤其是降雨后气温下降更明显,因此要注意适时添加衣服,尤其是晚上睡觉时,要注意保暖,避免着凉受风而患感冒。


摄影:BETTMANN, GETTY


摄影:RICHARD HEWITT STEWART, NAT GEO IMAGE COLLECTION

调适心情

小满时风火相煸,人们也易感到烦躁不安,此时要调适心情,注意保持心情舒畅,以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。


摄影:ALEXANDRA BAACKES

防暑降温

小满时节,中国大部分地区日均气温在22℃以上。此时节,应尽量避免午后高温时段的户外活动,并注意防暑降温;户外或者高温条件下的作业人员应采取防护措施;必要时准备一些常用的防暑降温药品,如藿香正气水、清凉油等。


17岁的Dhanraj正在印度中央邦博帕尔市接受治疗,他不仅中暑了,还严重脱水。

摄影:SANJEEV GUPTA,环境保护署/考比斯图片社

小满·习俗


祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。旧时水车车水排灌为农村大事,水车照例于小满时节启动。


摄影:TERI REAMES


摄影:DELWIN HUGGINS

祈蚕节

《清嘉录》中记载:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作”。相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。


摄影:SYDNEY HARTER


摄影:Joel Sartore

小满·饮食


小满,饮食上应顺应时节——“食苦尝鲜”。

苦菜

“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》中记载:“(苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。”



婆婆丁

学名蒲公英,是很受欢迎的一种野菜。鲜嫩的婆婆丁可食用的部分高达百分之八十左右,是一种营养丰富的蔬菜,多用嫩叶凉拌,也可烹调。



莴笋

莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜,现在是莴笋最鲜美鲜嫩的季节。莴笋的茎肉脆嫩爽口,无论是凉拌、清炒都非常美味;莴笋的叶子也是很有营养的,有着微微的苦味,可以增进食欲。




枸杞叶

枸杞叶是枸杞的嫩茎叶,又叫甜菜、枸杞尖。枸杞叶的味道微苦回甘,有着清热的作用。枸杞叶通常用来滚汤,例如枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等等,又或者和猪杂一起做成枸杞猪杂粥,鲜美又下火。



杨梅

炎夏酷暑,酸甜可口的杨梅可以帮助促进食欲。杨梅中还富含维生素C和纤维素,可促进肠道蠕动。



荔枝

“嚼疑天上味,嗅异世间香”的荔枝也是小满的应季水果之一。



在中国北方,小满往往是二十四个节气中日照时间最长的,而小满期间北方的气温甚至会超过南方。所以——“给点儿阳光就灿烂”说的就是你,小满!