罗定，位于广东省云浮市，是一个充满魅力和特色的地方。它不仅是“中国肉桂之乡”，还是广东省首批历史文化名城，拥有丰富的自然和文化资源。
下面，就让我们一起走进罗定的美食世界，探寻那些令人垂涎欲滴的美味佳肴。
1、罗定皱纱鱼腐
罗定皱纱鱼腐是罗定的传统美食，以鱼肉为主料，经过精细加工制成。它的外皮薄如蝉翼，内馅鲜嫩多汁，口感十分独特。
食用时，可以搭配各种调料，如辣椒酱、酱油等，味道鲜美，深受当地人喜爱。
2、双东鸭脚包
双东鸭脚包是罗定另一道着名的美食。它选用优质的鸭脚和猪肉为原料，经过腌制、包裹、蒸煮等工艺制作而成。鸭脚包的口感鲜美，肉质嫩滑，是一道营养丰富的佳肴。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都是不错的选择。
3、罗定豆豉鸡
罗定豆豉鸡是一道色香味俱佳的传统名菜。这道菜选用土鸡和豆豉为主要原料，通过炖煮的方式，使鸡肉充分吸收豆豉的香味。成菜后，鸡肉鲜嫩多汁，豆豉香浓四溢，令人回味无穷。
4、罗定粉葛汤
罗定粉葛是当地的一种特色食材，也是一道美味佳肴。粉葛口感粉糯，营养价值高，具有清热解毒、养颜美容等功效。在罗定，人们通常会用粉葛制作糖水或炖汤，口感清甜，十分受欢迎。
5、罗定酿三宝
罗定酿三宝是一道充满创意的美食，它将糯米、香菇、猪肉等食材巧妙地结合在一起。首先，将糯米浸泡后蒸熟，然后加入切碎的香菇和猪肉搅拌均匀。接着，将这些馅料塞入去皮的辣椒或苦瓜中，最后蒸煮而成。酿三宝口感丰富，既有糯米的软糯，又有香菇和猪肉的鲜香，是一道既美味又营养的家常菜肴。
6、罗定牛杂
罗定牛杂是一道深受当地人喜爱的传统小吃。它选用牛肚、牛肠、牛肺等牛杂为主要原料，经过清洗、煮熟、切片等步骤后，搭配辣椒酱、蒜蓉等调料食用。牛杂口感鲜美，营养丰富，是一道适合冬季食用的暖身美食。
