一碗蛋炒饭，一个鸡蛋，葱油饼，花生米，腌黄瓜，辣椒酱，大蒜瓣，米汤，这应该是一顿丰富的早餐了，有营养，有胃口，现如今我们再也不会为肚子发愁了，只是愁身上的肥肉和血压，血脂，曾经饥饿的滋味已经成为了一段回忆，没事和孩子们聊起的时候，他们却是一脸的惊讶与疑惑，我知道我的忆苦思甜根本没有打动他们，不过让我欣慰的是他们可以脱口而出”锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦“，但愿他们是用心的！
70年代是一个物质极其匮乏的时期，我的家境极其的贫穷，和很多农村孩子一样，看到别人家吃大米饭真的是口水直流，肉更是一种奢望，5毛钱一斤的肉一个月也吃不到两次，我们还得哀求卖肉的不要给瘦肉，就要肥膘，因为我们很缺油！那时还是大集体，没有分产到户，年终生产队是根据每户出工的情况来分粮食的，小时候我为了苦到工分，割过草喂牛，拾过粪，掰过玉米，拾过麦子，今天想来感慨万千，8090后的孩子打死也不会相信还有这样的事！但确实有过！
我们兄妹三个，妹妹最小，给妹妹喂饭是一件抢手的好事，为此我们兄弟两个没少争执，那时候都是用搪瓷缸炖饭的，抓点米，放点水，然后放到锅膛里，就是现在农村还用的烧草的锅灶，趁着锅底柴火的余温，大概十几分钟的样子，喷香喷香的米粥就好了，揭开盖子，香气直逼味蕾，让人不停的咽吐沫，舀起一勺吹吹，然后放到嘴里嚼嚼，再吐出来喂给妹妹，我们也只是大一点的孩子，总之是要自己咽下一点的，现在想来简直不可思议，但在那个年代却是再也平常不过的事！如今我们兄妹都已经结婚生子，苦日子都已经过去了，但念念不忘的米粥的香气依然萦绕鼻尖！
农村人过年的时候一般都是要杀猪的，年底的时候请来杀猪匠，那是我们最幸福的时刻，好多小孩子过来看热闹的，几个大人按倒肥猪，杀猪的掏出尖刀用力从猪脖子捅进去，于是猪血便伴着猪的嚎叫流到早已放好的盆里，在盆里预先撒点盐，最后烧开水把猪血倒进去，烧开就成了猪血子，冷后用刀划成方块，和豆腐烧那可是一道美味的佳肴，那时猪是没有饲料喂的，就靠饭水，野菜，稻糠麸皮，所以味道非常的可口！肉质结实，很有嚼劲！
为了除掉猪毛，主人家要烧一大锅的开水，杀猪匠先是用钢筋顺着猪皮通到猪的身体里，要通十几道，然后对着口子吹气，那绝对是要有力气的的人，于是猪就慢慢的鼓起来了，再把口子扎起来，浇上开水，用刨刀往下 挎毛就非常的容易，农村人过日子不容易，猪肉不是都留着吃的，要派给左邻右舍的，你3斤，他5斤，最后剩下来的也就是猪头，猪蹄，猪下水！奶奶负责烧锅，妈妈就把洗好的猪的肝肠肚肺放进锅里煮！煮好了我和弟弟一人一根猪肠子狼吞虎咽，奶奶是个极其慈祥的人，笑眯眯的看着我们，只是一个劲的的嘱咐慢慢吃！一边是饥饿，一边是美味，在那个年代没有人可以抗拒这种诱惑！
时代前进的脚步无法阻挡，从BB机到小米，从肯德基到支付宝，社会的发展日新月异！翻天覆地，但我们不能忘记那段苦涩的记忆，只有懂得珍惜的人才会更懂得生活，懂得感恩，懂得善待生命！