在世界黑暗料理国度排行榜上，

英国如果敢说自己是第二，

其他国家都只能选择沉默。

英国最有名的"黑暗料理"之一，

民间称之为"仰望星空"！

很难想象厨师做这道菜时，

是怎样一种草率的心情，

将鱼随手插进面包之中，

以至于仰望星空的不只是鱼头，

还有一些莫名的鱼尾……

还有一道黑暗料理"鱼煮蛋"，

这道菜看上去就不像是人能吃的。

事实上这道菜的鱼完全保证原生态，

从河里捞出来是啥样就是啥样。

英国人不会对鱼做出任何处理，

就过一道水，煮一下……

然后你就能收获英国人肯定的眼神，

告诉你：吃吧，可以吃。

味道自己可以联想一下……

然而万万没想到的是，

在黑暗料理界熠熠发光的英国人，

也给世界创造出了一道美食！

它的名字叫——三明治。

在中华小当家们眼中看来，

三明治实在是平平无奇啊。

但在英国人眼中被视若国宝。

国菜炸鱼薯条也可以被它秒成渣。

走近英国的任何咖啡厅，

三明治才是真正的国民选择。

英国人可以一年365天吃三明治，

没有任何一丝疑虑和厌烦……

没有三明治的正餐是不完整的，

这种对吃三明治的热爱，

等同于我们爱吃的面条和米饭。

如果你问一个英国人，

总吃三明治不会腻吗？

他们能给你一个无法反驳的回答。

的确，三明治真的“变化莫测”。

两片吐司能夹住整个世界。

恰如肉夹馍里的馍，

煎饼果子里的煎饼……

铁打的吐司，流水的馅料，

就是三明治百变的秘密。

答案还是因为——懒。

据说，十八世纪的时候，

英国有个伯爵好赌成性。

沉迷赌桌实现了"5+2，白加黑"。

因为过于专注和投入，

连顿像样的饭都来不及吃。

仆人怕他饿死桌前，

经常拿吐司和肉来。

他为了节约时间将吐司夹着肉吃。

当时伯爵住的这个地方叫Sandwich，

由此这种吃法被命名为Sandwich。

要知道在英国传统的饮食礼仪中，

吃饭必须有餐具也就是刀叉。

像伯爵这种简单粗暴的吃法，

一手拿牌，一手吃三明治的新姿势，

大家看一眼就震惊了！

因为，实在是太方便了啊！

于是此风迅速被效仿而流传开来。

不过这种流行也主要是在上流社会，

比如开个舞会搞个爬梯什幺的。

后来这吃法开始蔓延至全民，

是因为19世纪的时候，

英国的工业社会空前繁荣。

工人们住的地方又远，

在工厂工作讲究的是效率。

吃三明治完美满足了方便的诉求，

还彻底摆脱了刀叉的繁冗仪式，

而且制作成本低，可以边走边吃。

加上后来的英国伦敦，

成为了显赫一时的移民城市。

外来人口一多，口味就有了差异，

三明治的百搭和包容优势就凸显了。

无论你来自哪里，

无论你好哪一口，

两片吐司给你，

爱加点啥就加点啥吧！

三明治的另一伟大之处在于，

你不需要任何厨艺基础！

新手小白也能轻松搞定的美味，

可以说是"零失败"美食了。

而且三明治这种吃法，

某种程度上启发了美国汉堡。

从广义上来看，

汉堡属于三明治的一种类型，

不过英国人肯定是不愿意承认的。

三明治如今统治英国全民，

每年三明治的零售数量近40亿，

总长度可以绕地球20圈。

99%的小朋友午饭带三明治，

据说在英国的校园里，

台阶不是用来走路的，

而是为了学生坐下吃三明治的。

想要成功引起一个英国人的注意，

不是去动他们的奶酪，

而是动他们的三明治吧！

如今三明治作为风靡全球的美食，

早已经在全世界各地落地发芽。

作为一个美食漫画作者，

老规矩还是要来上几道，

人神共愤的三明治美图！

以供大家开胃解馋、嘴角流泪……

Ham & Cheese是"古典"三明治的代表作，也是英国销售最普遍的三明治之一。常年荣登英国人民最爱三明治排行榜。

这是一种美式三明治，看图就知道这是肉食动物最爱！三明治里大量的腌牛肉，配上德国的酸菜、瑞士奶酪和俄式调味酱。口味非常丰富，极具美食的辨识度。

非常着名的墨西哥三明治，馅料种类很多。常常在三明治的中间，夹上一个溏心蛋，配上墨西哥的白奶酪、牛油果和洋葱，味道一级棒。

小清新的造型符合丹麦人的一贯设计风格，这个三明治本来只是工人的午餐，在黑面包里夹的是前一晚吃剩的剩菜。后来成为了丹麦的国菜，于是食材也升级了，在黄油之上添加各类肉和海鲜、奶酪和蔬菜。

据说，潜艇三明治是因为长得像潜水艇而由此命名的。三明治里配有肉类、奶酪、蔬菜和各种调味料。在美国，潜艇三明治有很多不同的口味任你选择。

而英国在每年的五月下旬，

也会有传统的"三明治周"活动。

各种创意美学的美味三明治，

在三明治周上大放异彩……

你爱吃三明治吗？