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90后S小姐自述:大学毕业后,我放弃了职场,选择开一家甜品店

2023-12-14 17:00:04

「当从大学毕业,走入职场,经历职场的各种鸡毛蒜皮琐事之后,你会开始怀疑大学文凭的意义,它似乎是在绑架你,过着得过且过,不由自主的生活。

职场升职遥遥无期,工资涨幅死气沉沉,你会开始想创业,去开个店也好,放下读书人的包袱,赚钱、精神自由,才是当下想要的。
文 | 秋蝉 受访者 | S小姐



在周边的朋友当中,S小姐算是很有进取心的。

出身于平凡家庭的她,大学期间向亲戚借钱交学费,申请助学金,保持优异的成绩,年年拿奖学金。

大三期间找到了一个很好的实习单位,工作起来十分的认真,执着,因此被公司领导看重,破格被录取留用了下来,成为了一家大型外企的行政人员。

单位同事基本都是985、211,硕士、博士,就连前台都是留学回来的,S小姐在里面学历算低的,上海一个普通二本院校毕业,可想其做事态度是有多认真,才会受到领导肯定,被破格转正录用。

当时毕业的同学中,S小姐的第一份工作,应该是认识的毕业生中,比较优秀的。但是一年后,她却放弃了这份光鲜工作,选择创业了。

为什么会离开职场,选择创业?



主要有两个原因:

毕业后,我从事的是行政工作。早上一到公司,首先会有一批邮件需要去处理,然后和各个部门打交道协调,时不时会有会议,再处理会议事情。

我的工作主要围绕主管展开,她安排我做什么就去做什么,这些很琐碎的行政事务,让我觉着每日活的枯燥乏味。除了提高了工作的严谨度,对我自身的现实问题,起不到一点作用。我想买一套房子都买不了呀,就算买了一套房,几十年的月供,想到就觉着心累,太没意思了。



再加上在职场上,周边同事都是高大上的教育背景,连前台都有海归背景。而我只是一个普通二本,在这个公司想要深入发展,其实非常非常困难,几乎不可能,除非我要不断地进修,要达到更好的更高的学历。

后来就觉得,反正自己本来也无一无所有,那大不了借一点钱去开店,用一年的时间,不论成功与否。

失败了,也就那么几万块钱,大不了我再回到职场上班,毕竟我尝试过了,对吧!那如果说成功的话,那最好了。

另一方面,是由于我身处的家庭环境的原因。



因为我周围的就是亲朋好友,包括我的父母,他们上一辈是种田的,生活相对而言比较自由一些,还有我的亲朋好友,我比如说我的哥哥以及其他的堂兄弟姐妹,几乎没有人去朝九晚五上班,都是个体户或者是自己开工厂这种形式的(当然他们文化水平都不高是主要原因,有一两个是大专、高中水平)。



每到过年的时候,像我们这种上班的,初七就得回到公司上班,而他们到正月十五才离开家去工作,挣一年存到二三十万很正常,但是像我们这种职场人员,一年根本挣不到这么多钱。

他们自己创业,各方面都比较自由,我觉得还蛮羡慕的。



我读了这么多年的书,最后居然像一个小鸟一样,被圈在职场的笼子里,按部就班,听人使唤,真的好不甘呀!

后来我就跟好友聊天,其实好多人都有这种想法,都不想上班想自己创业。但是去真正落实这件事情,不是每个人都会去做的。

但是,我是属于想做就去做的行动派,所以和好友A达成了一致,一起创业。后来好友A又邀请了好友B,就变成了三个女孩的创业。

创业不容易,赚钱不是立竿见影的事



刚开店由于没有客户源,生意很惨淡,这个是很严重的问题,大家心里都很焦虑。

开店做生意,一切从零开始,根本不太可能立竿见影,需要你拉长时间,不断去推销产品,好好地维护顾客,才能获得稳定的顾客和收入。



做小生意毕竟不同于那种大型公司,没有那么多讲究,其实就是真诚地服务顾客,另一方面就是保证质量和高的性价比,扩大范围,推销自己的产品让产品多元化。

老客户慢慢变多以后,你做好维护,用真诚感动他们,其实就很容易有稳定的生意。

刚开业不到一个月,好友A因为个人原因选择了退出,剩下我和B继续坚持经营。



刚开始是我们自己送外卖,买来二手的电动车,烈日炎炎,大街小巷,楼上楼下,不到一个月,我们两个女孩子就晒的跟黑炭似的,后来才专门找外卖平台送单。

很多人选择创业,是觉着自己当老板很自由,想不干就不干,但其中的辛苦,只有经历了才知道。



我们经常工作到三更半夜,有的时候想着第二天放自己一天假吧!但是到了第二天依旧会爬起来开店,毕竟每天的房租在那里,你不开店,就是亏本的状态,另外很多的材料,今天不用,明天就废掉了。

创业了一年之后,另外一个合伙人B觉着开店太辛苦,加上一些人生规划的不同,也选择了退出,就变成我一个人创业了。

目前的经营现状是怎样的?



我现在做的主要是甜点以及小吃,每天我和老公,十点钟起床,开始准备一天的食材,接外卖订单,制作产品,经营到凌晨2点,结束一天的工作。

平时,我们也会积极关注市场新闻,及时研发新品,更新菜单,让自己的产品多元化,跟上市场趋势。



没有订单的时候,我们就在店里聊聊天、看看电视、看看书,最近老公在准备会计考试,因为我们想以后可能是要以公司的形式去发展的,那么自己会做账的话,会方便很多。

我们现在主要是做外卖生意,没有地方供顾客上门消费。如果有堂室的话,肯定得比目前的盈利收入,要翻两倍多。

目前年收入的话,肯定要比自己给别人打工要强很多,除去所有的成本以及日常花销,年底可以存到的钱,是自己在职场工作的好几倍,不能说是创业成功,但是也满足了基本生活需求,工作又比较自由,人也开心。

创业有风险,也需要根据个人情况慎重而行!



我觉得创业这个东西,怎么说呢,我也不算多成功的那种吧,只是解决一下自己的生存问题。

个人觉得创业还是得看人,自己的家庭情况、身边的综合环境都得考虑进去。

如果家里人不支持,不帮忙,很难一个人开店下去。

像我的一个堂姐,她一直想自己开店,也咨询了我很多问题,后来开了一家麻辣烫店外加烧烤店,公公婆婆也都有工作和退休金,她老公的工作也不错,只是她在工厂里上班久了,想换一种活着的方式。



但是小生意一般都要有这个缓冲期,不可能一开始生意就好,家里人看到生意不好,都反对她继续开店,因为她家拆迁有2套房,经济条件不错,家里人觉着朝九晚五的工作就蛮好,可以过的很潇洒,没有必要去赚这个辛苦钱。

如果是这样的家庭情况,就不要去开店创业,如果选择去做的话,就要做好心理准备,自己家里人可能不帮忙、甚至反对。

开店的水很深,入行投资需谨慎。



开店有几种模式,你可以前期自己去学习技术,报培训班,后期再自学配方,研发产品,然后开自己的独立店铺。

还有一种就是加盟店,这方面的水很深,就比如说,你看到人家的加盟店销量好、生意好,但是你不知道,他的生意是怎么好的。

可能是他们花钱找黄牛刷单出来的假象,或者有的加盟店,就是亏本赚吆喝,亏本卖出好的销量,然后通过一次性五六万的加盟费来赚钱。



另外,加盟也分大店加盟和小店的加盟,我认识一个朋友,听说了亲戚在江苏开了一个大锅台的店,一年说能挣二百万,哇噻,好心动啊!

朋友是特种兵回来,本来有稳定的工作,看到人家赚那么多,就倾家荡产似的、把五十多万存款全部投进开店,结果生意不好,大店加盟加盟费很便宜,也就两万块钱,但是大店有大店的问题,前期的其他的投入非常大,需要慎重。

目前的人生规划,是怎样的呢?



在今年,我和老公结婚了,两个家庭的结合,以及一个新的家庭的产生,让我们对未来的人生规划多了一些思考。

我现在就觉得生活,没有必要说一定要挣多少、多少的存款,多好的房子啊,车子啊什么的。越来越感觉,身体健康,家庭和睦,家人在一起就好。

在一线城市的话,我们也可以买房子定居,然后慢慢拿户口,但是会觉得很累,出行开车各种堵车,生活成本也很高。



但是回到老家,会发现交通不拥挤,道路宽,空气好,生活成本也大大降低,开店的话,算了下,赚的也不会少很多,而我们的生活质量会大大提高,所以没有必要挤在一线城市,拼劲力气抢夺那有限的资源。

其实幸福是什么,幸福就是每天你可以吃自己父母烧的饭菜,和孩子在一起,身边有自己爱的人,这些其实就足够了。



目前,我们和双方的父母、家人,都分散在不同的地方,没多大意思。所以我们打算今年下半年,回到自己的老家省会城市,然后重新规划自己的店面经营,也方便我们照顾双方的父母。



周末节假日的时候,我们开车一个小时就可以到达老家,那里有山有水有父母。

清新自然的乡村生活和繁华的都市生活,我们可以随时切换,还可以和家人在一起。

这样的生活状态,我觉着就很幸福。