转眼又到了年终岁尾

《中国天文年历》显示, 12月22日12时19分就是冬至

“冬至如大年”,这是一个深陷隆冬的节令

在这天能吃上一盘热腾腾、香喷喷的饺子,绝对是治愈寒冬的一剂良方

我国民间自古就有冬至吃饺子的传统, 古人认为, 冬至后白昼渐长，阳气回升, 是一个节气循环的开始.

饺子的由来, 相传饺子原名“娇耳”, 是“医圣”张仲景发明的. 

一年冬天, 张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒, 耳朵都冻烂了, 他心里非常难受, 冬至那天起, 他叫弟子搭起医棚，舍药救伤

张仲景的药名叫, “祛寒娇耳汤”, 用羊肉、辣椒和一些祛寒药材, 在锅里煮熬后切碎, 用面皮包成耳朵状的“娇耳”, 下锅煮熟后分给乞药的病人, 每人两只“娇耳”、一碗汤, 人们吃下后血液通畅、两耳变暖, 烂耳自然就好了

而这样一个治病的“娇耳”, 慢慢演变成了我们现在吃的“饺子”

所以，冬至吃饺子不仅仅是吃货们的大“福利”更饱含着浓浓的温情传递着人间大爱

作为中华传统美食的代表, 饺子的营养源于它的馅料, 你想吃什幺馅的饺子？

传统的白菜猪肉、大葱猪肉, 还是芹菜猪肉、韭菜猪肉、茴香猪肉, 还是来点新鲜的, 比如大虾馅、鲅鱼馅

或者纯素的饺子，也很好吃, 比如木耳三鲜、西葫芦鸡蛋

自然颜值也要跟上, 比如, 少女心爆棚的粉色饺子↓

以及“形神兼备”的玫瑰花饺子↓

青翠欲滴的白菜造型饺子↓

在南方, 人们的冬至食俗各不相同, 家家捣米做汤圆，上海人在冬至这一天习惯吃汤圆.

珍珠丸子般饱满的汤圆, 甜润可口，糯香四溢, 是冬夜暖胃的佳品

南京人冬至必饮鸡汤, 按当地人的说法, 冬至喝老母鸡汤，滋补一整年

杭州人冬至三顿吃年糕, 芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕, 一天三顿不重样, 寓意年年登高、岁岁吉祥

“祭祖”是冬至日最重要的习俗, 也祈福来年风调雨顺、家和万事兴

冬至, 是传说中“数九寒冬”的开始, 民间把冬至又称为“交九”或“数九”

从冬至日起向后数九个九天,  天气就由“冰天雪地”转为“春深日暖”了, 因为“数九”的过程, 正是寒消暖长的过程, 所以人们常把这九九八十一天. 称作“九里天”、“数九寒天”

冬至节，民间有赠鞋的风俗, 赠鞋主要是赠予孩子们, 希望他们健康成长, 古时送给男孩的鞋面上多绣着狗、虎, 送给女孩的鞋上刺绣则多为花鸟

冬至养生, 注意保暖,多吃补益身体的食物

冬至快乐