瘦龙健康.高级营养师10-16 10:40

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今天我看到这个视频，让我深思，中国很多人的主食吃太多了。↓↓↓

张教授在最近的一次大会上的公开警示：如果我们以碳水化合物为主导，很难活到90岁。

很多中国人，特别是老人，为了省钱，主要靠主食充饥，还清淡饮食，不敢吃肉和脂肪。

很多老人，早上包子油条，中午吃一碗面，晚上馒头稀饭，这样吃真的太恐怖了。

高碳水饮食，最后导致非常多的问题，比如说：糖尿病、高血压、心脏病等慢性病，营养不良，骨质疏松等各种问题。

很多老人相信五谷为养，吃素养生，实际上，这是实实在在的伪科学。

很多老人看着清瘦，却一身慢性病，还有很多营养不良的症状，就是主食吃太多，肉吃太少。

为什么主食吃太多，不长寿 做低碳饮食科普这么久，我觉得最难的就是，说服老人少吃一点主食，其实很多年轻人都理解，都在执行。

我们这一路走来，也一直被质疑和反对，因为太违背传统了，老年人也不愿听，只想自己怎么舒服怎么来？

好消息是，随着互联网的发展，越来越多的人意识到吃太多米面糖，很不健康。

→高碳水饮食，可能提高死亡风险

首先，让我们来回顾一下，3年前那个柳叶刀的研究，涉及到18个国家，13万人的研究，研究中有一个重要的结论。

较高的碳水化合物摄入量，和高总死亡率的风险相关。

Higher carbohydrate intake was associated with an increased risk of total mortality

也就是说，主食等高碳水饮食吃太多，可能会增加死亡风险，当然，这个研究没有说你要严格低碳，只是适当减少碳水，更健康。

→高碳水饮食，提高慢性病风险

长期碳水化合物摄入太多，导致血糖高，胰岛素抵抗，这是慢性病的主要源头。

哈佛的一项研究发现，每天多吃一碗米饭，糖尿病风险提高11%。

国家疾控中心的糖尿病负担报告中，明确指出，糖尿病的主要原因是中国人的主食吃太多了。

越来越多的专家警示：减少碳水，可以大大降低慢性病的风险。

→主食吃太多，导致营养不良

很多老人觉得五谷为养，实际上，五谷并不养人。

五谷中主要提供热量，其他营养成分泛善可陈，没有必须碳水化合物，只有必须氨基酸（蛋白质）和脂肪酸。

主食吃太多，可能导致你蛋白质和脂肪吃不够，营养跟不上。

张文宏：饮食多样化 五谷中的植酸，还会和膳食纤维结合，可能导致矿物质吸收不良，营养不良，老年人，骨质酥松，和这个关系很大。相关阅读→膳食纤维，可能影响营养吸收，看来老人要少吃点粗粮了……

→高碳水饮食的其他危害

1、高碳水导致炎症，它是百病之源，很多疾病都和它有关系。

2、主食吃太多，还会胀气，导致胃酸反流，导致一系列的肠胃问题。

3、很多人对谷物中的麸质过敏，会导致肠漏等问题，一些皮肤问题等等。

4、高碳水饮食导致胰岛素抵抗，从而导致变胖，低碳水饮食已经是公认的减肥饮食法。

其实，还有很多其他危害，大家可以关注我，看看之前的文章。

关键的瘦龙说 记得曾经有一段时间，有专家说，低碳水饮食会提高死亡风险，其实，当你去认真看研究，发现并没有任何科学依据。

这种研究最容易被误读，被有心之人利用，其实，这些研究对象并不是真正的低碳水饮食，那些假低碳人，抽烟，喝酒更多，运动量更少。相关阅读→低碳饮食，导致寿命短？看完这个研究，我笑了.....

这些研究的背后，甚至是一些药品公司，食品公司，为了更好的销售药物，他们在尽力打压低碳水饮食发展。 相关阅读→扒皮|低碳提高死亡率?真相让人不寒而栗...

真正研究过低碳水饮食的人，不会这么轻易误读这样的研究。

真的很幸运，越来越多的专家开始站出来支持低碳饮食，我们之前分享过很多专家。

上海六院的殷峻教授，曾经说，低碳生酮饮食，是颠覆性正确饮食。

还有青岛大学附属医院的杨乃龙教授

（杨乃龙教授）

另外，2019年，低碳医学联盟成立，很多权威专家站出来，支持低碳饮食，有周华博士，石汉平教授，成长博士等等。

还有很多医生，不敢站出来，在背后默默的支持低碳饮食，悄悄的给患者建议低碳。

对于老百姓，要了解什么是低碳水饮食，门槛很高。

每次看到这样的消息，我都很激动，证明这几年我的坚持，没有白费。

我只希望更多的人认识到低碳水饮食，少吃一点主食的重要性，如果你支持我，就当帮我买一本书，感谢你的支持信任
贴主:nowhere1于2020_10_18 14:46:56编辑