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新疆最感人的食物:不是烤全羊,而是这普普通通的饭

2020-01-27 12:02:57



在新疆旅行8天,尝遍了很多新疆美食,但让印象最深的还是路边一家普普通通的手抓饭。


铺子不大,也就正常店铺大小,有2楼,我们去的时候还外面下着大雪,进店门的时候还特别滑,一不小心就得摔个大跟头。与此同时,店铺迎面而来的还有一股羊的膻味,并不是说羊太膻,店铺里的羊肉多到一定地步还是会有一点羊膻味,不然那就不是羊肉了。不过这家店就是刚进门羊味有点重,吃起来倒是不膻。


店里就餐的一看都是本地人,他们也就撇了一眼我们这些拿着相机进门的“不速之客”后又开始大快朵颐。店里卖的东西很简单,就是各种手抓饭,素手抓饭,羊排手抓饭,羊腿手抓饭。

点好菜后一下子就全上来了,炒饭上放着一块羊排,就这幺简单粗暴。饭里不仅加入了一些土豆和胡萝卜,同时还放入了大量的油,按照他们的说法,新疆太冷了,要吃大油大盐好保证身体的平衡。


环境和卖相看起来都不太好,但是吃起来味道是倍儿棒!吃了一口会忍不住再来一口(不能吃油选手除外)。你在一边吃着饭,旁边的阿姨还一边拿着小盆一边询问要不要加饭,然后不停的给你加饭。在这里吃米,是可以无限量加饭的,就连凉菜也不例外,宗旨就是让你吃饱。导游说,在新疆,基本所有饭店米都是管够的,面也是管够的。


虽然叫手抓饭,但也不至于真的用手抓,还是可以用筷子勺子吃饭的。当然,如果你想羊用手也不会有人拦着你,毕竟楼上有洗手间,去洗手了就是。再后来也吃过其他家手抓饭,还是觉得这家最实在最好吃,如果你路过,不妨去尝尝!你有没有吃过手抓饭呢?吃过最好吃的手抓饭在哪呢?