冬天是橙子大量上市的季节，这个时候的橙子也是一年四季最甜的时候！大家都会买了很多橙子来吃，相信很多朋友吃橙子的时候都习惯的把水果皮扔掉，其实你可能不知道，橙子浑身是宝，不仅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮又叫黄果皮，它含有大量维生素A，可以缓解痰多咳嗽，除此之外，它还能健胃消食，对我们的肠胃消化系统起到一定的改善。虽然直接吃会很苦，但只要稍微一加工，就能变废为宝，做成零食来吃是非常不错的，这样橙皮自然没有浪费。
橙皮糖是变废为宝的美味！橙皮做成橙皮糖，甜而不腻，即是健康的零食，又能预防感冒，还能化痰止咳，自己动手不但能享受乐趣，还自己做的这零食无添加剂，更健康，比超市里乱七八糟的糖好吃多了，做起来也不难，平时给孩子当个零食很是不错的！咳嗽不愿意吃药吃点这个一点不抗拒！
【做法】：1、先用盐将橙子搓洗一遍，一般都会有一层果蜡，用盐把它清洗掉；
2、将橙皮放入沸水中煮10分钟去除农药残留和苦涩味，然后水倒掉，再重复煮一次，捞出来后的橙子皮比较软，用不锈钢汤匙把橙子皮里面白瓤部分刮干净，这一步非常需要耐心，白色一定要处理干净；
3、然后将皮切成块状或者细长条状都可以；
4、放入80克冰糖（甜度看个人喜好）大火煮开将糖融化；
5、加入切好的橙皮，转小火慢慢熬煮，煮至糖汁浓稠、橙皮都呈半透明就可以捞出来沥干水；
6、捞出来的橙皮，铺在平盘上，晾凉风干一段时间，控掉多余的糖浆，晾到橙皮表面没有什幺水分，但还有点黏的程度就可以了；
7、在盘子里倒入细砂糖，将橙皮均匀沾上细砂糖即可；沾满糖的橙皮，还放在干净的盘中，晾一夜，让多余的水分再蒸发一下，这样可延长保存期。
吃了橙子皮也别浪费哦，把它做成糖还能理气化痰，甜甜的带有些橙子的清香，真的很好吃啊！你也做个试试吧。
【小提示】：
1、煮橙皮时如果还苦就继续用盐水再煮一遍。
2、糖煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间。
3、橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然苦味有些大。