自助餐是现代人都比较喜欢的一种用餐方式，像现在很多人聚餐啥的，都喜欢约在自助餐呢，因为餐厅里面的花样众多，什么吃的、喝的都有，每个人只要交好自己的餐位费，进到里面就能随便吃，这不仅是舒服了自家，也方便了大家，都用不着去考虑那么多，自顾自的吃东西就好。

不过，很多人吃自助餐时都会抱着这么一个心态，就是想着怎样能吃回本，可到头来却发现自己一下子就吃饱了，都没吃啥好东西，觉得很不值呢。其实，去自助餐厅吃东西也是得掌握些技巧才行，就算不能吃回本，那也要觉得自己这一顿吃得值才行，像以下这4样美食，都属于自助餐厅里成本较高的，一般会被服务员放在角落，时常被人忽略，没有眼力见的还真发现不了呢。

1、刺身

如果你吃的是海鲜自助的话，那刺身是肯定不要错过的，这玩意的成本价可相当高呢，老板都会叫服务员将它放在不显眼的地方，如果你发现有，多拿一些准没错，老板保证心疼。当然，刺身不仅仅是价格贵而已，其味道鲜美，一般采用的都是最新鲜的食材，营养又美味。

2、蟹腿

自助餐厅里面，海鲜的种类繁多，但你会发现这些群都是冰冻海鲜，看起来就感觉不是很新鲜，不过有一种例外，它就是蟹腿，很多人就时常将其忽略，虽说这蟹腿看上去没多少肉，但它可以说是最新鲜的海鲜了，毕竟螃蟹不好保存，死螃蟹或是冻螃蟹都是不能吃的，所以，餐厅里的蟹脚一般都是新鲜的，吃它准没错。

3、芦笋

吃自助餐的话，蔬菜肯定不会少吧，很多人可能会觉得蔬菜太廉价了，都不太愿意拿它来吃，其实有一种蔬菜，其成本价还是蛮高的，它就是芦笋，平常的市场价都要几十一斤呢，所以这种蔬菜是很值得吃的。

4、反季节的水果

饭后吃点水果还是很有必要的吧，我们都知道的要顺应季节吃水果更好，不过偶尔吃吃反季节的水果也是可以的，一般去自助餐厅的话，最好就挑反季节水果吃，因为反季节水果的价格相对来说都是比较贵的，毕竟是这个季节不怎么有的水果，所以成本自然也更高。你会吃了吗？