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调味品却做成了一道独特的美食,名字听着都霸气

2020-11-02 16:32:18

 


辣椒是一种调味品,准确地来说他的味觉应该说是一种痛觉,吃完之后让人欲罢不能,甚至会辣到一把鼻子一把泪,随着社会的发展,辣椒也被研制出了很多种,有些辣椒没有了往日的那么辣,反而又一些清甜。今天就要说的是四川人民最常见的一道菜,虎皮青椒,说来这个名字,大家都觉着这道菜威武霸气!


虎皮青椒只是一道非常传统的家常菜,每个人在家里都可以尝试着去做,因为他的制作过程简单,所以这道菜也就很难出现在宴席上吗,因为这道菜的过于简单,所以这道菜也无法体验出隆重,说到底,虎皮青椒到底有多简单呢?


虎皮青椒要用完整的青椒,洗干净之后,锅里放少许的油,油温五成热的时候,放入青椒,满满的煎,要适当的翻面,保证青椒受热均匀,因为青椒本身就可以生吃,所以不存在熟与不熟,只要看着适当的煎个差不多的时候就可以出锅了,出锅以后滴适量打香油,香油会出去青椒本身让人受不了的辣味,青椒本身有一种特殊的味道让人忍受不了,油煎之后也能除去它的味道,这样的话,青椒就会特别好吃。

虎皮青椒还有一种做法,油煎之后用刀切碎,然后把剥几个皮蛋,用刀也剁碎,然后锅里再放少量的食用肉,再把青椒和皮蛋放进锅里,受热均匀以后再盛出,适当的滴一点香油,再倒一点味极鲜,搅拌均匀之后放一些香菜, 别提多美味了,当然这些比较适合口味重点的人使用。


虎皮青椒还有一种做法,把种子掏干净备用,准备一些肉馅,肉馅就是平常包包子用的肉馅就可以,肉馅上锅蒸十分钟,等熟了以后,把肉馅灌进青椒里面,然后再起锅烧油,少量食用油慢慢煎,等到青椒两面金黄的时候就可以出锅了,配上一碗米饭,简直不要太美味。这三种做法你们学会了吗,快去体验一下吧,超级下饭哦!