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南强①条美食街,带你解锁⑤种老派云南甜品!

2020-10-28 16:32:14

     




云南甜品攻略已更新

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国庆来云南想吃点甜的

又不知道哪家好吃?

来来来,小编今天就带你昆明南强美食街走一遭!

解锁老云南人记忆中的云南味道!

南强街云南特色小吃

...鲜奶米布

...豆面汤圆

...木瓜水

...调糕藕粉

...泡鲁达

...



记忆中的米糊糊--米布



说起老昆明记忆里的甜食,不得不提米布。小时候最喜欢的“米糊糊”,绵软可口,老少皆宜!


01

“砂锅+小火”,恰到好处

别小看这锅朴实无奇的米布!里面可是大有学问,用砂锅小火慢熬,水分适中,才能保证粘稠度刚刚好,火候多一分少一分都不行!


砂锅熬好直接端上来,白乎乎的米布冒着热气,简直可可爱爱!

02

“大米+牛奶”,神仙组合

大米和牛奶碰撞出火花,奶香和米香完美的交织在一起,闻起来都觉得饿!



恐糖的人不要慌!牛奶和大米熬出的米布保持了原汁原味,不添加多余的糖分,丝毫不甜腻,舀一大勺起来,满满都是记忆里的味道,太满足啦!




童年的味道--豆面汤圆



甜食控一定不能错过的云南传统小吃!


01

“糍糯汤圆,柔软可爱”

想吃汤圆可不一定非要元宵节!在云南,豆面汤圆随处可见,作为早餐还是饭后甜点都很可!



02

“黄豆面+红糖水”

童年的味道,就是满满的红糖水浇出的一碗汤圆!老昆明人一说就会立马想到的丰富口感!


别看配料简单!香香的豆面裹满了汤圆表面,轻轻摇晃,糖浆立刻交融,红红火火的颜色,看起来相当有食欲!一筷子就能夹断,入口即化,唇齿留香!




解暑神器--木瓜水



入秋,南方的热意却没散去!木瓜水不仅能夏日食用,在云南,一年四季都很受欢迎,加冰块,凉爽!去冰,清甜!


01

“果冻般的口感”

“此木瓜非彼木瓜”,木瓜水不是木瓜果肉制作而成,是用木瓜籽揉搓而成胶状物,质地透明,形如果冻,口感柔滑!



02

“红糖+芝麻”

加红糖!加芝麻!简单的搭配却融合出直击心灵的味道!



地址 | 昆明市护国路35-39号

营业时间 |08:30-21:00

人均 | 25元



老昆明

最爱--调糕藕粉



01

“雪白米糕+蜜色藕粉”

调糕藕粉对于昆明人来说,是特别的存在。滑嫩的口感,明媚的色彩,冒着热气的小吃,就是幸福的味道!


“云南十八怪,草帽当锅盖。”竹筒蒸笼戴个“小草帽”,既不破坏米糕形态,又能使米糕保留竹香。




沸水冲开藕粉,直至变成蜜色,手动搅拌,撒上玫瑰酱、红绿丝、芝麻,瞬间香气扑鼻!

02

“丝滑口感,剔透光泽”

晶莹剔透的藕粉,冒着呼呼热气,蜜粉色在阳光下透出好看的光泽,简直无法抗拒!



像果冻一样透明,又多了几分软糯,混合着米糕的香气,一口下去沁着芳香,丝毫不甜腻,这就是昆明人儿时幸福的味道!



地址 | 昆明市南强街87-89号(南强街88号院),云海肴餐厅门口

营业时间 | 11:00-21:30

人均 | 15元



源于幸福的甜品

--泡鲁达



据说,泡鲁达是一杯与爱情有关的甜品。一个缅甸小伙为了追求心爱的傣族姑娘,用十二种食材搭配出这种和谐口味,只为博君一笑。


01

“ 面包泡奶+超多椰丝 ”

香脆的面包置于满满一杯椰奶之上,软硬都很好吃,随你所喜!不过小编更加推荐泡软的面包片,浸润过香甜椰奶之后,咬一口都是饱满的汁水,搭配上椰丝,简直绝了!



椰奶鲜甜丝滑,完全不齁甜,面包香软可口,边吃边喝,有趣!

02

“ 十二种配料 ”

除了椰丝和面包片,西米露、紫米、鲜奶炼乳…等十二种配料,满足你的幻想!



值得一提的是,这家的泡鲁达还加了最具云南特色的“米凉虾”,用大米做成,形状似虾,口感软糯,和椰奶的搭配出奇的美妙!


地址 |昆明市鼎新街同仁街41号

营业时间 |09:30-23:00

人均 | 15元

国庆来云南还不知道吃什么的看过来啦!