以前总是莫名的对蛤蜊很有馋劲，也许是因为北方人，以前很少买海鲜，所以总觉得这些东西就好吃，一看到有卖的，就忍不住想买来吃。但是一开始又不太会做，总是一吃就是满嘴沙。现在终于掌握窍门了，知道烹饪之前要先让它们吐吐脏东西，这样做不会吃到沙。

现在我是不怎么爱吃了，没想到我妈竟然买了些回来，说以前总见我买，我一定爱吃。于是就随便炒炒了，关键的是一定要加辣椒酱，我觉得这样炒出来的味道才好，或者也可以加郫县豆瓣酱，但是家里没有，也不想专门去买了，就这样炒了。没想到，我妈竟然说味道很好，原来最简单的做法也是最好吃的。

配料：蛤蜊300g 油 葱 姜 蒜 花椒 八角 蒜蓉辣酱 盐 生抽

1.将买回来的蛤蜊，放点油浸泡一小时，让吐吐肮东西。

2.锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香。

3.倒入蒜蓉辣酱翻炒。

4.再淋少许生抽。

5.最后再加一点点盐出锅。

注意：

蛤蜊一定要让其吐沙，这样吃起来才不至于满嘴沙。如果蒜蓉辣酱放多了，就不用放盐了。喜欢我做的菜，就请点个赞！别忘记收藏，想做美食的时候方便查看！想学习各种家常菜、烘焙，就请关注我！有更新的美食可以及时看到，麻烦大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对我最大的鼓励！也欢迎亲在下方留言讨论。