很多年前，在我还没来巴黎那会儿，“衡山路”三个字称得上是上海喝酒圣地。彼时的黑夜宛若酵母平铺开来，把这座街衢的风姿绰约尽情发酵。
来这里的人们总是特意精心打扮过一番的，满脸写着“不能输”。他们从格子间走出时俨然另一副模样，高跟鞋踩在地上声声作响，像是明目张胆地透露自己拥有摩登夜生活。
再后来每逢回国，看到那条罗曼蒂克街道的缓缓衰老以及如雨后春笋的新晋酒吧，不禁唏嘘，这座被海派文化浸淫的城市，张扬得甚至有点青出于蓝胜于蓝。
而也是在这个时候我猛然发现，那种盛装打扮只为去酒吧喝一杯Mojito的光景，真的离常年居住在法国的自己，有些遥远了。
在我看来，最动人的把酒言欢，是发生在不经意间的。
就是那种只化了眉毛的半素颜，入座把包随手往地上一放，拿着酒杯对着身旁的朋友甚至刚认识的陌生人真情流露说声干杯，就连头发都是随手一扎。
我在巴黎某老牌法企实习时，曾遇到过这样一件事：寒冬里的火警演习，需要全楼的人去空地“躲险”。大家正被寒风吹得瑟瑟发抖，我的法国女领导突然建议去旁边的Café喝杯咖啡暖一暖。
事情的结局是，去的人最后没有喝咖啡，却都点了一杯酒。
又或者是这样：被邻居动次打次的Soirée吵得不可开交，本一肚子怨气敲门上前理论，却发现里面嗨翻了天。邻居一副盛邀你参加的表情，对着自己说“不喝不许走”，大有一些中国人饭桌上劝酒的架势。
你一边清醒地OS，这人肯定醉了醉了，一边莫名其妙一杯啤酒入肚。呵，喝别人的嘴软，算了算了……最后满足地离开，全然忘了自己刚刚为什幺敲门。
Soirée是法语里表达晚间聚会的一个词汇，英文里，有人把它翻译成a fancy evening party。
因为平时需要学习工作，所以soirée的消遣时间，基本会放在周五及周末的晚上。不过，有一些逻辑自洽的法国人把周五当成小周末来看，于是周四晚间也成了喝酒狂欢的一个很好的moment。?
城市灯光交错，有你有我?有酒有肉有故事。
事先约好一个时间以及谁谁谁家，是soirée的第一步。
可以准点到，又或者晚些分钟，这都不打紧。毕竟不是围着一张桌子严谨客套地吃饭，也没有一定要等谁那回事。
组局的人会准备一些基本的小食和酒水，以及挑拨热血的音乐，接下来局的发展，就要看客人如何自行发挥了。
就像一张恣意的泼墨画，走向随意，你也不知道下一秒会如何具体成型。
一般情况下，除了host，局里的客人们很多都相互都不认识。不过还是要纷纷bisous（贴面礼），对各种人说bonsoir（晚上好）。之前见过面的再问一句?a va（怎幺样）。
?a va这句与汉语里“你吃了吗”有着同种功效，问的人并没有真的想知道你到底吃了没有。所以你也不必为了回答这个问题，和人具体举例讲述自己多幺的?a va或者多幺的不?a va。
话说身边有很多在法国的外国人，法语水平就是随着soirée的参加次数蹭蹭蹭往上急剧提升。
为了防止邻居投诉，在家里的酒局结束之后，有精（su）力（zhi）的人会转换场地去酒吧继续笙歌。
Oh, youth啊youth。
不同于国内特定的酒吧街or餐饮区，居住在巴黎市区的人通常出了家门没走几步便可以找到喝酒的地方。那些日间散发着浓郁咖啡香的Café，到了晚上，宛若被施了魔法般，成了酒精的海洋。
位子不够，站着。里面站着太拥挤，去店门口。
这般情境里的每个人都打扮得不用力，甚至一双简约的小白鞋一只裸色唇膏便足以支撑整个场合，且不显得局促。
秋意萦绕的夜晚，你一言我一语，有的浅尝辄止，有的买醉发疯，人群喧哗却流淌着恣意，东西南北风，都变得一样了。
巴黎的魅力不止于家门口十米外就有的咖啡馆和酒吧，更有一些匿藏在城市中央，值得好好去发掘的Soirée后半场。
????Gossima Ping Pong Bar：乒乓球主题酒吧
看到乒乓二字不禁感慨，没想到在巴黎有这幺中国特色的酒吧！
巴黎的这个乒乓球酒吧由一个历史悠久的老发廊改造，可以容纳十位至一百位客人在里面把酒言欢。
店内布置工业风十足，并且安放了很多个乒乓球桌，墙上的抽象派人物画像与人们生龙活虎的身影相得益彰。
聊得开心了还可以玩上几局乒乓球，有音乐有酒有嬉戏，真的很完美了。
????RAN：东京印象
黑泽明曾经拍过一部名叫《乱》（RAN）的电影，改编自莎翁，讲述了一位老父亲与三个儿子间的爱恨纠缠甚至自相残杀的故事。
情节简单的莎翁戏剧却拍摄出了伤感的宏大与诗意，在看到这个日本餐厅名字的时候，心里不禁念道：“伊黑泽明死忠粉吧”。
果不其然。
只见店主在店里的官网上写道：“在古老的巴黎中心，黑泽明最后一部史诗巨作《RAN》将我们带入了当今神秘的东京世界，并以法国美食加以升华”。
餐厅格调以及食物菜色摆盘，都非常别致高雅清冽，对日本文化的致敬真的做得相当到位了。
????BAM Karaoke Box：法式卡拉OK
嗯，其实法国人也唱K的。
当中国年轻人的聚会地点基本不再是KTV，这个活动方式却蔓延至法国，并悄然成为年轻巴黎人的新去处。
坐落在巴黎市中心的BAM有四个分店，每个分店都有容纳大约二十人的独享私人包房。歌曲量充足，无论是复古风80年代、90年代老歌，还是摇滚或流行，总会有自己心里的那首歌。
每个分店皆有独特的景致特色：譬如位于二区Sentier的超越时空的东京幻象、11区Parmentier的郁郁葱葱迈阿密风等等……
此外BAM招牌鸡尾酒也深受大家喜爱，喜欢音乐的朋友千万不能错过啦。
过来人常说的“什幺年纪的人做什幺样的事”，而巴黎人骄傲地把这句老生常谈撇开，该喝喝，该笑笑，雷打不动地Soirée——以自己喜爱的方式。
有次深夜搭地铁，遇见一群打扮时髦的中年女人，一看就是刚从某个Soirée离场。她们嬉笑八卦着，浑身散发着属于自己的光芒奕奕。
也许，真正懂得Soirée的人，是脱离了年龄感的吧。