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三个鸡蛋,一杯牛奶,这样做的蛋卷,香软滑嫩,挑食的孩子也喜欢

2020-07-29 10:01:02

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这道经常出现在日剧里的玉子烧,以小清新的颜值备受人们的喜欢,鸡蛋、牛奶加上小香肠,营养丰富,且容易被身体吸收。外表金黄,内里柔软,轻轻咬一口,又滑又嫩。可以说是简单、高颜值的最佳早餐料理了,喜欢的朋友一定要试试。

红香肠配玉子烧


准备材料:鸡蛋3 个,红香肠6 个,生菜叶1 片,植物油30 毫升,牛奶20 毫升,白糖1 茶匙,生抽1/2 汤匙,盐1/2 茶匙

开始制作:


1 将红香肠对半切开,留尾部相连。


2 在碗中打入鸡蛋,加入牛奶、白糖、生抽、盐搅匀。


3 取方形平底锅,倒入油,油热后倒入 1/3 的蛋液。


4 待蛋液凝固后卷起,铲到锅的一侧。


5 再倒入剩下蛋液的 1/2,待半凝固后继续卷起。


6 倒入剩余的蛋液,待半凝固后放入之前做好的蛋卷卷起。


7 将蛋卷出锅,摆在洗净的生菜叶上。


8 在平底锅里放入香肠煎至变色,出锅,摆在蛋卷旁边即可。

小贴士:做玉子烧时,煎至鸡蛋半熟就可以卷起,否则容易焦煳。如果不喜欢甜口,可以不放白糖。


选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。