我在孟加拉旅行到中期的时候，就暗暗发誓，如果后半生谁请我吃咖喱的话，我就跟他绝交！我差不多是在第10天崩溃的。每天三顿，顿顿咖喱，受不了了。我找到一家号称能做中餐的餐馆，跟服务生说，蛋炒面（Egg Chow Mein），然后用水煮蔬菜，胡萝卜，花菜和大头菜，啥都不放，不放盐不放咖喱，特别是不放咖喱（water boiled vegetable, carrot, broccoli and cabbage, nothing else. No salt, no curry, especially no curry, OK?）OK! 然后上来的煮蔬菜，还是咖喱味儿的，他们的锅都是咖喱味儿的！当时我在心里问候了他一万遍：U sister!这是达卡老城区的Al Razzaque Internatioinal，是一个酒店，但楼下也有饭店，这是老达卡最有名，最受当地人欢迎的饭店。在你胃口没有倒之前，来这里吃一顿，味道绝对难忘，它隔壁的果汁店，也是孟加拉国少有的几个之一。真的，孟加拉国水果很多，但是果汁店很少。
你能看出来这是咖喱鸡腿吗？
你在孟加拉国所有美妙，或者苦难的经历，都源于一个前提，这不是一个旅游国家。因为不是旅游国家，所以就不会有很多顾及，甚至针对国际游客胃口而开设的饭店，所以你每天用餐的地方，一定就是本地人觉得最合口味的饭店。而孟加拉的口味，就是咖喱，再无其它！咖喱产于印度，并无处不在，但在印度，如果你想的话，可以一日三餐都不吃咖喱，因为那是一个旅游国家。总能找到迎合外国人口味的饭店。
从口味上来说，孟加拉跟印度几乎没什幺区别，除了更咖喱。虽然咖喱很美味，但如果当这种口味，尤其是对于一个老中来说，虽然他走过一些国家，几乎能够适应甚至喜欢任何一个国家的饮食，是一种一日三餐避无可避的味道时，就成为一种折磨了。我在孟加拉期间每每想到我对咖喱的感受时，都想起《老友记》里的一个桥段，Rachel向一个妇产科医生暗示好感时，那个妇产科医生说当你每天喝8杯咖啡喝的要吐的时候，你回到家里发现家里还有一杯咖啡等着你...
客观的讲，孟加拉的饮食，至少我认为，比印度的更精致，更卫生，当然，肉类也更多。印度是印度教国家，多以素食为主，孟加拉不同，80%的国民信奉伊斯兰教，所以素食不是孟加拉餐的主流。因为是河口和海岸国家，水产和海鲜是餐桌上的常客，最主要的鱼类是印度鲥鱼，据说做法有超过50种之多，可我吃到的，只有一种，咖喱鱼块！我问饭店伙计，除了咖喱鱼，就没别的做法？对不起，没有，别的做法，卖不出去。
因为吃咖喱倒了胃口，到第15天的时候，我体重应该下降了5公斤左右，在为减肥成功而欣喜的同时，体重下降过快的恶果也表现出来。营养不良了，两边牙根痛，感觉整副牙都要往下掉的样子，虽然每天都狂吃水果充饥，但还是觉得自己缺少维生素。不得已去药店买浓缩维生素吃，还好维生素不是咖喱味的。当我历尽劫波，在孟加拉国转了一大圈儿满身咖喱味儿的回到首都达卡，就在离开的前一天，在路边水果摊发现最爱的水果之一，菠萝上面撒了一层咖喱粉的时候，我终于给孟加拉人跪了。我必须尝尝，死了也得尝尝，这是此次咖喱旅程的最后一笔。尝了它，我的旅程终于圆满了。真正支撑我活下来的，就是孟加拉的奶茶。通常情况下是5塔卡一杯（1元 = 13塔卡），街边小摊也有4塔卡，或者7塔卡的。感觉4塔卡的，都是用的炼乳，7塔卡的，则是纯牛奶。奶茶摊在孟加拉国，随处可见，如果喜欢，你几乎不用喝水，一直喝奶茶就可以完成孟加拉之旅。
虽然觉得孟加拉国的每个城市都挺脏，可在孟加拉国，我从来没吃坏过肚子。我肠胃非常敏感的，都没吃出过问题，所以亲身肉测，孟加拉国饮食卫生，靠谱！这是街边小吃摊儿油炸的一种食品，外面裹着面，里面则是蔬菜。
天晓得孟加拉国的甜点小吃有多少种，如果是甜口味的，甜的发腻。这种油炸的甜圈儿，我是真没敢尝试。
不知道叫什幺名字，反正我管它叫孟加拉国馅饼。这是制作过程。
这是成品。新出锅的非常好吃。
孟加拉人也管这种饼叫馕，Nang。感觉，应该就是跟随伊斯兰教，一起从中亚传入北印度和孟加拉地区的。
在孟加拉国，所有早餐做饼的店，都有摊鸡蛋，分分钟搞定，跟饼一起烙了，非常好吃。
每个市场，都一定会有卖槟榔叶的。
槟榔叶子里面包上一些东西，卷吧卷吧放嘴里嚼。
嚼的多了，就成了这个样子。
孟加拉国的肉串，或者说烤肉，叫做Kebab，有鸡肉Kebab，羊肉Kebab，牛肉Kebab，做法都是把肉弄碎了，近似肉馅一样，串在一起，然后深烤，考的很老。口味嘛，咸，老，硬，咖喱味儿！如果实在馋了，吃吃无妨。
这一大锅咖喱蔬菜汤。一揭盖儿，呛一溜跟头。。。
这个，平心而论，即使是我吃咖喱吃的最想吐的时候，在东北部锡莱特省的斯里曼高小镇一家饭店里，吃到的这碗咖喱羊肉羹，依旧是唇齿留香，回味良久。
在兰加马蒂湖区一日游的时候，在一家缅甸口味的饭店里，吃到的这块烤鱼，让我感动了良久，一来味道不错，二来真的没有咖喱味儿。
库克斯巴扎尔海滩边上，一个卖烤鱼烤海鲜的小摊儿。我当时为什幺没想着尝尝呢？
这盘炒饭，在孟加拉国，叫做biryani，源于印度，做法是烤肉和米饭一起炒。味道相当的惊艳，我是在吉大港火车站不远的一家饭店里吃到的，中午吃的第一顿，羊肉biryani, 因为太好吃了，晚饭又去了一次，点的鸡肉biryani。羊肉的好些。
远处的，是整个印度文化圈最有名，最受欢迎，远播非洲南亚等地的萨莫萨。中文有翻译成三角包的，也有翻译成咖喱包的。总之是用面包着蔬菜深炸，蔬菜主要以土豆，圆葱，胡萝卜为主，也有放大头菜的。是午餐充饥，居家旅行必备佳品。
孟加拉国是继印度、斯里兰卡之后的第三大产红茶国。在号称孟加拉茶都的东北部锡莱特省小镇，斯里曼高，人们发展出一种近乎极致的红茶喝法：鸡尾茶！这是我给起的名字，当地人管它叫七彩茶，Seven Color Tea。75塔卡一杯，在奶茶5塔卡一杯的市场上，这近乎天价了。我喝了一杯，觉得还是5塔卡的更合口味些，这个花里胡哨的茶，根本就没有茶味儿，简直就是蜂蜜味儿，而且，太甜了，甜的发腻。
对了，在孟加拉，几乎所有饭店结账后，都会给端上来一小盘儿这东西，里面有薄荷、冰糖等，主要目的就是清洗口气。
芦荟，用刀把中间类似于鼻涕一样的胶体刮下来，加上各种佐料，当然少不了咖喱，使劲儿搅拌，然后就是一杯消暑解渴，去火养颜的美味饮料了！10塔卡一杯，啥味儿没有！口感倒是不错。
这就是那盘儿让我膜拜的咖喱菠萝。。。
在离开孟加拉国的前一个晚上，在达卡的新城区Gushan地区，吃了一顿坑爹的土耳其烤肉。贵不说，还收15%的服务费，然后在15%的基础上，还加收10%的营业税。800塔卡的一顿饭，收了我1025塔卡，害得我差不多花光了手头所有的塔卡，本来第二天打算打车去机场的，结果只能改乘大巴了。
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