以水发竹笋，木耳为主料，配上绰过水的西兰花，胡萝卜，调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明，色彩亮丽。竹笋西兰花爽脆，木耳筋道，胡萝卜甜脆，怎一个鲜字了得。减肥时想吃美食就选它吧，好吃还不长肉！有颜有美味，是你家常必备的美味佳肴。赶快一起来试试吧！

接下来就是这道素四宝的做法了！

食材：

竹笋、胡萝卜、木耳、西兰花、姜蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉

做法：

1.鲜掉眉毛的竹笋切块。

2.胡萝卜切滚刀块，胡萝卜、竹笋焯水备用。

3.木耳泡发。

4.绿油油的西兰花焯水，再泡个凉水澡。

5.锅中热油。

6.姜蒜末炒香，加水烧开。

7.加入竹笋、木耳、胡萝卜和西兰花一起翻炒均匀。

8.加入蚝油、生抽、盐调味。

9.勾薄芡，汤汁收浓。

10.关火盛出即可。

竹笋和木耳为主料，配上绿油油的西兰花，色彩亮丽，甜脆又鲜爽可口。