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李子柒花式吃蒜不算啥,印度祖先靠蒜“练唱跳”,它竟还有别的大能耐

2020-04-27 10:02:03

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李子柒新一期的视频里,花式吃蒜,给了吃货们很多启发。比如:

蒜苗回锅肉


蒜薹炒腊肉


蒜泥白肉


蒜香鸡脚


大蒜红烧肉


烤大蒜


有没有被馋到?几头大蒜,从蒸的, 炒的,红烧的,凉拌的,烤的吃了个遍,隔着屏幕都能感受到“臭香臭香”的大蒜味。


不仅李子柒,很多人都深爱着大蒜,干嚼都很过瘾。大蒜可算是食物届的老大,它是伴着人类历史成长起来的。

今天跟着小海龟“看趣事、学历史、去旅行”,了解大蒜的历史,发现中国最好吃的大蒜在哪里,旅行回家把它作为“够味儿”的伴手礼,一定让人“惊讶不已”。(单押有没有,哈哈)

大蒜的趣历史

古巴比伦人最早种植大蒜,他们用蒜汁涂身和擦洗婴儿,把大蒜串起来挂在脖子、墙壁上顶礼膜拜。国王更是吃蒜成瘾。


在古埃及,大蒜的地位相当之高,甚至被当成货币和辟邪的圣物。胡夫国王驱赶几十万奴隶建造金字塔时,曾受到瘟疫的威胁,最后国王用重金买来大蒜给奴隶吃,战胜病毒,金字塔才得以完成。


宝莱坞的演员能唱能跳,是有历史渊源的,他们祖先的秘籍就是蒜。


古印度人本就能歌善舞,他们经常吃大蒜来使声音洪亮,增进智力。印度医学创始人查拉克评价大蒜实际价值比黄金还高。原来如此~


古希腊的医学之父希波克拉底极力推崇食用大蒜防病治病,当时奥林匹克大会的上运动员就是用吃大蒜来增强耐力。


古罗马的人靠吃大蒜来增强体力和斗志。2100年前,凯撒大帝远征欧非大陆时,士兵每吃一头大蒜以增强气力,抗疾病。时值酷暑,瘟疫流行,敌方士兵因此减员,而凯撒士兵无一染上疾病腹泻。


在中国,汉武帝派张骞出使西域,当时环境恶劣,条件艰苦,张骞总吃“葫草”作为食物,没想到这“葫草”还有止泻治病的作用。从此葫草就成了张骞的居家旅行、流亡颠簸的必备“利器”了。等到他最后回汉朝时,把“葫草”也带回来了,便在中国开始迅速普及。这“葫草”就是大蒜。


在两次世界大战中,由于药品的严重缺乏,英国的军需部门曾购买十吨大蒜榨汁,作为消毒药水涂于纱布或绷带上医治枪伤,以防细菌感染。所以,大蒜汁被誉称为“盘尼西林”。


至今,环绕地中海的国家对大蒜还是无比热爱,以至于大蒜成了他们每道菜的主角,比如:蒜酱抹面包、蒜香蘑菇、橄榄油蒜香虾、面包大蒜汤……,蒜香焗蜗牛更是法国的名菜。


中国哪的大蒜最好吃

吃蒜还是以北方为主。虽然现在南北方都种植大蒜,且大蒜基地到处都是,但自古就出名的产地是山东省的苍山县和金乡县。这两地的大蒜比较辣,比一般的都要辣,品质高。


说到山东,还有很多当地特色,我们可以了解。以后去哪旅行,点名把它作为伴手礼,绝对不会错。

除了苍山和金乡的大蒜。还有章丘的葱,不辣却很甜;潍坊萝卜,赛水果;临沂的豆豉,八种食材腌制;微山湖的鲤鱼;枣庄的石榴;东阿的阿胶;莱芜的姜;无棣的冬枣……


这些土特产,真够装一旅行箱了。

我们去旅行,除了要做好行程攻略,也要提前学习当地的历史文化,这会让我们的旅程更加饱满。想要更饱满,就关注海龟登陆吧!

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