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大白菜焖面条

2020-04-16 10:01:27

1、焖面,是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃。


2、 今天老刘就来分享一下“大白菜焖面条”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

白菜、挂面、香菇、白蘑菇、鸡蛋、剁椒酱、黄豆酱、青大蒜

4、先把清洗干净的大白菜叶子掰下来,把大白菜切细一点的长条,菜叶的地方切宽点,洗干净的香菇去蒂再切片,白蘑菇切片,四个鸡蛋打散备用。热锅倒油,放入蛋液炒成蛋块,盛出备用


5、另起油锅,先放入蘑菇片炒香,再放入切好的大白菜一起翻炒,再放入生抽、老抽,一勺自制剁椒酱、一勺黄豆酱翻炒入味,再放入炒好的蛋块翻炒均匀,放入漫过食材的凉水,盖上锅盖大火烧开中小火慢炖十分钟


6、烧开以后再放点鸡汁、少许盐,把汤汁盛出来一点点备用,然后放入面条,然后盖上锅盖中小火焖五分钟,汤汁完全被面条吸收,再把舀出来的汤汁倒进去,翻拌均匀,即可出锅,最后放点青蒜末点缀


7、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看