说吃油渣不会发胖的话，那就有点不现实了，应为我每次吃油渣的时候，嘴里面多会明显的感觉到油份的，吃完后可以说是满嘴多是油，要不是沾着白糖吃的话，吃不了几个就吃不下去了。还有油渣其实也不能经常吃的，应为油渣毕竟是猪身上的各种脂肪混合物，在经过反复多次的高温才形成的，这样一来油渣里面就会含有一种饱和脂肪酸的元素。

所有食物吃多了都会长胖，尤其是主食、点心和饮料，很容易吃多。不信你可以看身边人，凡是胖子，这三样吃食起码占住两样，不是爱喝并且经常多喝各种饮料，就是嘴不闲，大量的吃进甜点类零食，再不主食吃的多。就没有见着少吃这三样、多吃肥肉和猪油的大胖子。

首先每100克这种猪油渣的热量高达近3000千焦，大约是800大卡左右，这是一个什幺概念？这相当于一斤多牛肉的热量、相当于至少3斤苹果的热量、相当于差不多5斤西蓝花的热量、相当于1斤半大米饭的热量。以上这些“相当于”后面的食物量很多人未必能轻易吃进去，但这些热量浓缩在这100克香浓酥脆的猪油渣身上的时候，一个人就可以比较轻易的吃下去。

当然，并不是说油渣就这样一无是处了，它除了含有以上两种之外，还含有蛋白质和大量的不饱和脂肪酸，对于身体健康的人来说，不过量吃的话还是可以的。但是对于比较肥胖的人和老年朋友，以及心脑血管病的患者来说还是不宜食用的。