说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。
香椿拌黄豆
材料:香椿一小把、黄豆100克、盐,香油,醋
做法
1. 香椿洗干净,黄豆提前泡好
2.锅中放水,水开后放入黄豆煮,大约6分钟即可
3.锅中放水,水开后放入香椿焯水,香椿变色后捞出冲凉水,挤干水分
4. 把香椿切碎
5.把香椿放入黄豆中,加盐、醋、香油,搅拌均匀
冬瓜豆腐汤
材料:冬瓜一块、豆腐一块、干贝、清水适量、葱花、 盐、酱油、 香油少许
做法
1、干贝提前用清水泡发,冬瓜去皮切成块,豆腐也切成块状。
2、锅中倒入少许食用油烧热,加入葱花爆香。
3、向锅中加适量清水。
4、向锅中倒入干贝。
5、再加入冬瓜块,加入酱油。
6、焖煮十来分钟再加入豆腐块。
7、再焖煮十来分钟,加少许盐,关火后淋入几滴香油即可
虾皮炒西葫芦
材料:西葫芦、葱、虾皮、料酒、盐、鸡精、淀粉、香油
做法:1、西葫芦洗净切薄片,葱切丝;
2、热锅放油,油热后煸香葱花;下入西葫芦片,大火翻炒,至微微塌软;下入虾皮,翻炒均匀,下入料酒,去除虾皮的腥味;
3、西葫芦断生后,加生抽翻炒均匀,出锅前,加盐、鸡精调味;
4、勾芡关火,淋香油即可装盘。
鲜菇炒肉片
材料:鲜香菇、味极鲜酱油、盐、油、生姜、猪肉、生粉、鸡精、青辣椒
做法:1、猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;蘑菇切片、姜切片;青辣椒洗净切小块;
2、热锅放油,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
3、锅留底油,把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇、青辣椒,继续翻炒1分钟,倒味极鲜酱油、盐、鸡精调味,生粉兑点水勾个薄芡翻炒均匀即可出锅装盘。