100克小米。

冲去开水。

泡2个小时。用手能撵碎。或用微波炉打3分钟。把水倒掉。

用榨汁机把小米打碎。（此步骤可省略）

打入一个鸡蛋。

放入盐。

适量食用油。

搅拌均匀。

倒入150克面粉。

和成絮状。

揉成面团。

案板上撒薄面，将面团擀成薄片。

先切成条。

再切成小块块。

用叉子插小孔。

入锅小火炸定型，大火炸出色，捞出。即可撒孜然或烧烤调料。