怪不得大家说等位等不到，大董虽然店面不算小，但是店面的设计是走高档型的，一个大型的水吧就占了很大的面积。餐位的设计也是很宽敞，所以餐位不算多，又设置了一部分的包间，而且吃烤鸭的话用餐时间会相对比较长，所以翻桌也会比较困难。

从环境的角度，餐位的布设来说的话，是很好的。

服务

推荐指数：? ?

服务也是很到位的，有趣的是，核心店员应该还是来自于北京，因为讲得一口流利的er话音，听着额外的地道。

服务员会很用心去跟你讲解烤鸭啊，那个冰糖葫芦啊，还有亲自演示那个糖醋排骨的下雪场景，是很用心的，只是地方太大，ben叔有点耳背，具体没太听得太清楚介绍的是什幺。

性价比

推荐指数：? ? ?

Ben叔不太了解在点评上的人人均600,700是怎幺吃出来的，我吃人均就300左右，我就是按照点评的推荐点的，吃京菜没有必要点海鲜呀。

01

冰糖葫芦

这道菜是按人头送的，这道菜给高分的理由有两点，一点是卖相，很精致，另外一点是用心，ben叔吃着吃着，咿~怎幺这山楂没有核的？

什幺品种那幺神奇，同伴提醒原来是用山楂取籽后做成山楂泥，再做回冰糖葫芦的造型，这点可以点赞。

02

樱桃鹅肝

作为一道前菜，从摆盘设计上也是可以的，用鹅肝做成樱桃的外形，从口味上我会嫌酒味重了些，而鹅肝的味道出不来。

大家需要注意的地方是，盘子里不全都是鹅肝哟，是真的有樱桃，从颜色上可以区分，所以如果人多的话会不会只吃到樱桃没有鹅肝？哈哈哈

03

芥末鸭掌

其实很多烤鸭店都有这道菜，而大董的这道菜来说的话，我觉得应该要加强一下了。

首先芥末的味道不够柔和，有点冲，而且芥末酱应该更加的细一点才行，可以再滤一下，这个颗粒感太强，影响了口感。其实鸭掌我同伴说感觉还会有雪味。

04

烤鸭

探店期间，因为吃过了好几家鸭子，所以会有了一些的对比。大董的烤鸭来说，鸭子的个头的选用是好的，烤制的成型也是好的。而不足的地方是味道还要加强，鸭油的骚气会比较突出，而我比较介意的点是，饼皮拿出来经常会破。有些店做得好的会用纸隔开每一张饼皮，这样就每一张都是完整的。

05

糖醋小排

这道菜摆盘是满分的，服务员还会跟你讲解一翻后演示“降雪”，体验感是不错的，选用的小排也是精选过的，味道上虽然没到惊艳，但是也还过得去。

06

酥炸丸子

其实我觉得大董还是保留了很多京味的，就像这个炸丸子，吃起来就有胡同的感觉。如果从口味上来说的话，我会觉得稍微偏干了一些。

07

青菜

青菜不做，是不是用鸭油炒的，特别的香。

大董

总体来说，没有点评上反应的那幺的差，起码环境和菜品精致度上是可以的，味道上保留了一些京味，但还有需要加强的地方。