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奢侈品牌开餐厅,入侵你生活的每个角落

2020-06-02 14:00:17

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从Chanel、Hermès到Tiffany、LV,

奢侈品牌纷纷开始涉足餐饮业,

它们已经不单单只满足于一般的产品销售,

更多的想要传达充满品牌格调的生活方式,

在线上日益崛起的今天,

线下正在改变并更加多样化。


2020年2月1日,由青木淳和彼得·马里诺共同合作设计的Louis Vuitton大阪御堂筋旗舰店正式开业。作为大阪最大的旗舰店,外观设计灵感来自日本传统的东江船帆,日西结合的风格非常独特。



大楼的1至4楼都是LV全品类产品,但在顶楼,则是Louis Vuitton在地球上的第一家咖啡馆与餐厅—— Le Cafe V & Sugalabo V。





户外以海洋为主题打造的酒吧,水蓝色的桌椅家具呼应了广阔湛蓝的天空。室内流畅的线条与大胆明艳的黄色勾勒出俏皮活泼简约的空间,驼色的地毯营造出了咖啡馆的温馨舒适氛围,墙上的艺术作品点缀空间。





连餐盘都是LV的logo

穿过咖啡馆,一扇秘密的房门将通向 Sugalabo V餐厅,餐厅魅惑般的酒红色散发出一丝女性的优雅气质,菱形几何黑白拼色地板,丰满了空间的艺术气息与肌理质感,一抹明亮俏丽的黄铜椅脚黄色吧椅增加了餐厅的增次感,让人有一种眼前一亮的感觉,雅致却不失高贵。


这家集 设计、展览、体验和餐饮于一体的LV旗舰店,终于可以满足有钱人们在LV店里吃吃喝喝的愿望了。

Louis Vuitton为何会将全球第一家餐厅和咖啡馆选在日本?


因为在很久以前,日本就是LV最忠实的大客户了。上世纪70年代,日本进入经济腾飞时期,买得起奢侈品的人也是越来越多,LV首当其冲,在1977年,日本人贡献了LV全年近一半的销售额。LV选择日本作为进军餐饮界的起点,也是对自己客户的巨大潜力表示有信心。


做时装品牌和开餐厅本是两门大相径庭的生意,但这未能阻止奢侈品牌进军餐饮业的脚步。继Gucci 、Tiffany之后,LV如今也开起餐厅和咖啡馆,看来大牌们纷纷寄望于开餐饮店来招揽新客人。



业内人士表示,越来越多的人对食物感兴趣, “食物也是一种时尚。”早在2004年,法国奢侈品牌Chanel就位于东京银座开设了全球唯一一家高级餐厅 Chanel Beige Alain Ducasse Tokyo,该店营业至今已有15年之久。




2019年底,美国珠宝品牌Tiffany中国内地首家咖啡厅在上海开业。公开报道显示,Blue Box Café最初7天的预约在5分钟内就被订满,随后有消费者预约发现 “蒂芙尼早餐”后半年预约已满,火爆程度可见一斑。


毕竟与奢侈品牌动辄大几千、数万的消费相比,奢侈品牌餐饮店、咖啡厅的人均消费则显得过分 “美丽”。




以Chanel Beige Alain Ducasse Tokyo为例,店内午餐和晚餐人均分别约为8500日元(约合人民币545元)及1.75万日元(约合人民币1123元)。而该餐厅沙发和桌布等装饰采用了Chanel经典的粗花呢布料,餐具则由法国皇室御用品牌Christofle提供。这幺看来, 以千元级的价格就可以享受到万元级的奢侈品美食服务,还是挺划算的。


而且这些奢侈品牌餐厅在社交媒体上也是“流量网红”, 一块蛋糕+一杯咖啡+一个logo就能引来不少的关注度。


根据贝恩公司与意大利奢侈品行业协会今年1月联合发布的《2019年全球奢侈品行业研究报告(秋季版)》,2019年全球奢侈品市场达2810亿欧元,其中,美食佳肴和美酒佳酿的增长比例分别为6%、5%,高于包含手袋、鞋子和衣服在内个人奢侈品4%的增长。


“过去,开餐厅是为了让顾客在店里停留更久,花更多钱。现在,餐厅也成为了吸引人们到店的手段之一。”Saks Fifth Avenue总裁Marc Metrick如是说。线上竞争日趋激烈,品牌得创造更多刺激,顾客才会愿意到店里来。开设餐厅、咖啡厅、甜点店等,不仅是奢侈品牌 接触消费者、聚拢人气,售卖生活方式的一部分,更重要的是这些餐饮店或将成为品牌的另类线下体验门店,未来还可能与智能终端相结合促进品牌销售,引领商业模式变革。


对于消费者而言,这更多是一种品牌文化、调性的感知与接触。越来越多奢侈品牌选择在中国开设餐饮店,一方面是看中了“现金奶牛”餐饮业,想通过餐饮现金流和人流,来缓冲奢侈品业绩下降的颓势,另一方面也是因为研判出中国的高端餐饮市场仍有发展潜力。它们也逐步将产品品牌开始转向生活方式品牌。


就像日本大阪的Louis Vuitton旗舰店,像这种集合产品销售、品牌博物馆、餐厅咖啡厅、VIP体验区等的独栋多层的大牌独立店铺也将会在中国成为趋势。

你打卡过几家奢侈品牌餐厅?

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