在历代的中国皇帝中，乾隆是民间传说最多的一位，而《戏说乾隆》不仅演出了他的爱情，还包括他的政务，他的武功，他的得意与失落。《戏说乾隆》之所以能火，一个最主要的原因就是“荧屏情侣”郑少秋和赵雅芝的联袂演出。两人曾在无线共同出演了《楚留香》、《倚天屠龙记》、《飞鹰》等经典剧集，《戏说乾隆》是二人转战台湾后合作的一部经典剧集。郑少秋的潇洒俊逸、风流倜傥与赵雅芝端庄典雅、温柔婉约相得益彰。情景交融之中，两人配合默契，把乾隆皇帝与三个不同身份的民间女子的感情纠葛刻画得淋漓尽致。

后来《戏说乾隆》又拍摄了续集，但因为赵雅芝无缘出演，所以影响力无法与前部相提并论。另外，饰演小鱼儿的张庭后来也出演了《穿越时空的爱恋》《武媚娘传奇》《壮志雄心》等精彩剧集而人气大火。

主题曲的流传程度体现了一部电视剧的经典与否。蔡幸娟演唱的《戏说乾隆》的主题曲《问情》唱出了乾隆皇帝缠绵的爱情际遇，而委婉动人的歌声又为全剧增添了几分光彩，至今仍被广为传唱。

《戏说乾隆》后来多次在电视台重播，证明了这部剧非常受广大观众的喜爱。同时，这部经典之作也奠定了郑少秋和赵雅芝的国民度，三十年来，有如此影响的电视剧恐怕只有赵雅芝的另外一部剧《新白娘子传奇》和《还珠格格》、《亮剑》为数不多的几部剧了。