众所周知，苏联时代是抗拒资本主义商品的，尤其是可乐这种享乐主义产品，随着冷战的开始，可乐这种产品就更加禁止出现在苏联，直到1974年第一家百事可乐工厂在开业，至于可口可乐则没有把握住机会，至此百事可乐在苏联一家独大，直到苏联解体后可口可乐才顺势抢占市场，那么在1974年之前，苏联人都在喝什么饮料呢？

苏联时代汽水

最早的汽水就是柠檬水了，最早出现于沙皇彼得一世的时代，彼得一世从欧洲游历中带回来了柠檬水的配方，随后在沙俄大规模推广，不过当时柠檬水可不便宜，普通人消费不起，直到瓶装水技术出现后才大规模生产。

1917年十月革命后，苏联食品工业得到发展，汽水产业也有更多的发展机会，在大家的努力下，苏联创作了诸多饮料，不仅仅是柠檬水，还有山茱萸、苹果、什锦果酱和樱桃为原料的汽水，甚至还有奶油汽水等独特产品，深受很多人的喜欢。

喝饮料的儿童

和其他饮料勾兑不一样，苏联时代的饮料都是来自于天然成分的糖浆，然后用水稀释，灌装在早已充满碳酸气体的瓶子里，因此保质期很短，在0-12度的保存下最多为7天，可以说苏联时代的汽水基本以美味健康为主，但后来因为保质期太短，为了降低成本和延长保质期的需要，开始使用人工色素、调味剂以及稳定剂代替天然成分，当然这是苏联解体后的事情了。

当时的宣传

当时苏联很多人领导人都喜欢汽水饮料，比如斯大林喜欢奶油汽水、赫鲁晓夫喜欢梨和橙子汽水、勃列日涅夫喜欢梨和龙蒿汽水、米高扬喜欢梨和柠檬汽水等等。
苏联时代大家最爱的汽水

西特罗汽水

西特罗其实是柠檬的音译，有时候也泛指一系列甜味的汽水，西特罗汽水是苏联时代最受欢迎的饮料，由柠檬、橙子、橘子和香草提取物组成，风味浓郁，新鲜甜美，而且维生素C含量丰富，可以说是一款非常健康的汽水，不过西特罗汽水的技术是保密生产的，哪怕到现在都没有公布，可以说是苏联时代喝的最多的一款饮料了。

西特罗汽水

奶油汽水

这是斯大林最喜欢的一款汽水，它也是苏联饮料中最为独特的产品，奶油汽水不含酒精，有着柔软的奶油味，颜色有点淡黄色，是根据1852年美国的奶油苏打的配方制作而成，当时只是靠调和供应，并没有工厂专门生产，在三十年代专门供应给克里姆林宫，后来在斯大林的要求下大规模生产，在生产线上加入汽水和冰激凌，最终成为独特的奶油汽水，也被成为可以喝的冰激凌，在70年代，一升奶油汽水只要20戈比。

奶油汽水

公爵夫人汽水

所谓公爵夫人汽水其实就是梨子水，是一种黄色的碳酸饮料，有着梨的味道和香气，和奶油汽水一样，深受大家的喜欢，而且价格也一样。

公爵夫人

至于为什么叫公爵夫人，是因为主要原料梨的品种叫公爵夫人，这种梨果肉细腻，皮薄多汁，有着独特的香气，在当时是制作果酱、果汁和蜜饯的重要原料，最终也成为汽水的一员，当时苏联到处都有公爵夫人的自动售卖机，只需要选择自己想要的糖浆即可，一杯只要3戈比，当然如果要双倍的糖浆则需要6戈比，当然，国内也有这个汽水，这就是东北大白梨汽水。

巴赫马罗汽水

这是一款来自格鲁吉亚的汽水，以红茶为底料制作而成，具有茶的香气，但碳酸浓度较低，相对于其他饮料，巴赫马罗汽水直到1981年才大规模生产，除了在格鲁吉亚受欢迎之外，乌克兰和俄罗斯也非常喜欢这种汽水，至于味道，据说除了茶味之外，还有奶油的味道，喝起来甜甜的。

巴赫马罗汽水

塔伦汽水

塔伦汽水是唯一一款添加了人工色素的汽水，其原料就是龙蒿，当初制作出来的塔伦汽水是黄棕色的，颜色有点不太好看，随后尝试加入可以食用的黄色和蓝色色素，最终成为一款亮绿色的饮料。

塔伦汽水

布拉蒂诺汽水

布拉蒂诺汽水可以说是每个苏联人童年时代都喝过的一款汽水，其名字就义以托尔斯泰的《金钥匙》主人公“布拉蒂诺”命名的，天然带有儿童的属性，这种饮料是糖、柠檬、橙子和水制作而成，和普通汽水相比，它的含糖量较少，没有人工色素和防腐剂，最多只有7天的保质期，也是苏联时代最美味和最便宜的汽水之一。

布拉蒂诺汽水

贝加尔湖汽水

这是最类似可乐的一款汽水，当时百事可乐已经进入苏联市场，但价格高昂，因此苏联准备开发一款类似于百事可乐的饮料，从1973年开始研制，直到1980年莫斯科奥运会之前才最终研制成功。

贝加尔湖汽水

生产出来的贝加尔湖汽水和可乐其实十分相似的，价格便宜不少，深受苏联人的喜欢，同时和百事相比，它有绝对的天然成分以及独特的味道和香气，不过大部分供应莫斯科，其他地方很少能买到，是苏联一款较为稀缺的饮料。

樱桃系列汽水

在苏联时代，樱桃口味的汽水有很多，也是一个系列，而且为了照顾糖尿病患者，苏联还有适合糖尿病人喝的汽水，主要就是不加糖，可以说很贴心了，这些樱桃系列的汽水基本都是由天然樱桃汁、苹果汁制作而成，而且保质期较短，一般普通的樱桃口味汽水一升需要30-50戈比左右，最贵的就是糖尿病口味的，一升需要60戈比。

樱桃系列

铃铛花汽水

这是柠檬水的清爽版本，有点类似于现在的雪碧和七喜，但柠檬汁含量少，味道温和而不那么甜，而且味道更加细腻，其主要口味有柠檬味和柑橘味，之所以叫铃铛花，就是为了纪念原先用铃铛花蜂蜜制成的旧式蜂蜜酒，一般一升需要26-30戈比。

铃铛花汽水

格瓦斯

格瓦斯是大家熟知的一款低浓度酒精饮料，毕竟最初的格瓦斯酒精含量有15%，比啤酒高多了，因此严格意义上不能算汽水，但后来因为添加各种水果、蜂蜜和香料，最终成为大家熟知的一种饮料了。

格瓦斯

早在11世纪，格瓦斯就在俄罗斯各地生产了，其主要原料就是各种谷物，靠发芽的谷物制作而成，当然随着时代的发展，口味也越来越多，有酸甜口味的、薄荷口味的、葡萄口味的、面包口味的、胡椒和梨味的等等，除了工厂生产，每个苏联家庭主妇也会制作格瓦斯食谱，加入格瓦斯制作各种食物，可以说格瓦斯出现在苏联人生活的方方面面。

排队购买

1917年十月革命后，苏联采用工厂生产的方式代替原先的手工生产，而且基本都在啤酒厂生产，30年代的苏联一杯格瓦斯只要3-6戈比，比啤酒便宜很多，随着喝的人越来越多，格瓦斯的产量也越来越高，其占比远高于其他饮料，到了1985年，苏联格瓦斯的产量已经有5530万升，在所有饮料产量中高达29%。

格瓦斯饮料

但随着苏联的解体，格瓦斯产量越来越低，1997年的时候只有490万升，市场早已被其他饮料瓜分了，尤其是可口可乐等外国饮料。

喝格瓦斯的小女孩

百事可乐

最早进入苏联市场的其实是百事可乐，1959年夏天的时候，赫鲁晓夫前往美国访问的时候参加了一场博览会，在这场展览上颇有心机的百事可乐特地让赫鲁晓夫尝了一杯可乐，并且拍了了一张照片来宣传，虽然赫鲁晓夫对百事不太喜欢，但不妨碍百事可乐借此大力宣传，并且尝试进入苏联市场。

就是这张照片

不过直到1974年，百事可乐才在苏联开设灌装厂，1977年苏联和百事签订了引进协议，成功打开苏联的市场，也让苏联人喜欢上了百事可乐的味道，不过相对于苏联其他汽水，百事可乐售价较高，一瓶百事可乐需要45戈比，但退瓶子可以退10戈比，让大家觉得又可以接受。

0年代勃列日涅夫正在视察百事公司在苏联新罗西斯克设立的生产线

自从百事可乐进入苏联后，苏联人一年要喝掉10亿瓶以上的百事可乐，以至于销量太高，苏联不得不在1989年用17艘旧潜水艇以及三艘军舰换取百事可乐公司的生产原料，也让百事可乐一跃成为世界上第六大海军武装力量，至于可口可乐，直到苏联解体后才有机会占据这里。

80年代期间百事公司在苏联设立的自动贩卖机

苏联解体后，所有市场全部对外开放，大批饮料公司趁机进入苏联，以优惠的价格和优惠的生产协议抢占俄罗斯一切市场，尤其是可口可乐，没两年就成为俄罗斯最受欢迎的饮料，至于原先苏联本土的饮料，不仅市场份额被占领，而且生产出现很多问题。

如今的公爵夫人汽水

他们摒弃了苏联时代健康饮料规则，大规模使用调味添加剂和糖等替代品，基本就是用水勾兑即可，成本降低了，但口味却变了，很多人说99%的俄罗斯自己产的饮料都是水加上不同颜色的糖制作而成，远远比不上苏联时代的汽水。