您现在的位置是:首页 > 生活

湖北人注意!你爱吃的坚果可能黄曲霉素超标,来自疫区

2019-12-06 04:02:15



随着生活水平的提高

不少人认为坚果是有利于健康的零食

更成为不少白领、学生的每日必备


但如果有一天,

警方告诉你,

你手里的坚果可能各种超标,

还有可能是来自疫区的……

这就有点让人担心了

△央视财经《第一时间》栏目视频

1

前不久,广东江门海关缉私人员接到一条群众举报,称在江门有一家工厂有走私坚果的嫌疑。

随后,海关缉私人员立即到现场侦查,发现这个工厂戒备森严,厂区大门长期处于关闭状态,为了不打草惊蛇,海关缉私人员调取了该厂的进出口数据和销售数据。

结果竟然发现:
这家工厂的坚果进口数量远低于销售数量,这意味着有大量的坚果来源不明。


随后缉私人员把调查重点放到了出入工厂的货车上并有了重大发现↓↓

这些车辆竟然都集中到了中越边境线附近


经过进一步侦查,中越边境一个走私团伙逐渐浮出水面。

■ 他们利用边民互市贸易、通过非设关地偷运等方式,将全球收集来的腰果从中越边境走私到境内。

■ 然后立即更换成没有任何标识的中性包装,并在中越边境附近进行二次换装,伪装成本地产坚果。

■ 最后,运输到国内多家坚果生产企业生产成各种品牌坚果,销售到全国各地。

2

江门海关缉私部门在掌握了大量走私犯罪证据后,随即展开收网行动。让缉私人员震惊的是,这起案件的走私规模远远超过当初的估计。


当天凌晨,数十名缉私人员,在广东江门、深圳,以及广西凭祥、云南昆明等地同步实施查缉抓捕行动,一举将12名主要犯罪嫌疑人抓获归案,现场查扣各类坚果294.39吨,初步估计案值达4.3亿元。


通过对涉案团伙近5年的相关账册信息进行梳理后,江门海关缉私人员发现:
涉案团伙不仅走私手法多、时间跨度大,而且走私利润还很大。

江门海关缉私局缉私处一科科长黄飞说:
以开心果为例的话,一般向海关报关进口,大概需要15到20万的通关费用,但是通过私方进口,国内货主只需支付5万元左右的费用。


在利益的驱使下,涉案团伙长期在中越边境从事走私活动,经过侦查取证,该团伙通过非涉关地偷运的方式走私各种坚果达8.03万吨,案值高达37.33亿元。

03最重要的是,这些未经检验检疫的坚果质量令人堪忧。

江门海关缉私人员介绍,走私团伙为了谋取利益,从世界各地廉价收购各种坚果,品质参差不齐,甚至有一部分来自疫区国家,个别走私和销售环节还存在将发霉坚果简单处理后继续售卖的情况。


海关缉私人员对案件查扣的294.39吨现货进行抽样检测发现,有近50吨坚果的黄曲霉素超出国家标准,这些不合格坚果外观看似与普通坚果无异,但很难用肉眼进行鉴别,一旦流入市场将对消费者的身体健康造成严重威胁。

黄曲霉素到底是什幺?

据《光明日报》报道,黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素。

黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍。但好在霉菌产生的毒素量很低,只有严重霉变的粮食才可能会含有大量毒素,从而导致急性毒性。

据《科技日报》介绍,一般的烹调加工无法将其破坏,即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌,也不一定能将其彻底去除。

黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。淀粉在高温和潮湿的环境下,会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。


《科技日报》还建议,如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味,正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入,会增加肝癌风险。

日常生活中

该如何避免黄曲霉素中毒?

1、油热了先加盐

在花生油等食用油倒入锅里加热后,放入少量食盐,搅拌10~20秒,这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和和降解,大概能消除95%的黄曲霉素。

2、多吃点绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分,因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

3、勤洗手

除了食物,生活中很多东西都有可能污染有黄曲霉毒素,勤洗手是远离毒素最基本的做法。

4、尽量不要囤积食物

避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头,防止食物霉变产生黄曲霉毒素。购买食物时,如果发现包装不清洁、已破损不要买;购买坚果应尽量选择小包装。买回家后,最好在低温、通风、干燥处保存(温度最好在20℃以下,相对湿度在80%以下),并避免阳光直接照射。

5、丢掉发霉的东西

发霉的不一定是黄曲霉,但很多霉菌都会对身体有害,所以坚决丢掉丢掉,不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,这是不行的,因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的不一定就没有毒素。

6、吃坚果尽量不要用嘴破壳

勤快一点,用手剥,坏的不要吃,尽量减少黄曲霉的污染。遇到变味的坚果,果断地丢弃。

综合:央视财经(cctvyscj)、科普中国、