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昨晚带着一北方朋友去菜市场买菜,
当她看到卖肉阿姨热情地称了不到二两牛肉,
麻利地切好片后,
脸上逐渐浮现出复杂、惊讶且羡慕的表情,
看着她充满问号的样子,
我开始缓慢且自豪地介绍:
在南方买菜,
可以被宠成什幺样子……
| 01南方菜市场:花式宠溺|
在南方买菜的体验,简单来说就是,
你负责貌美如花,老板负责服务到家。
买几块钱肉,
享受切丝切片服务,
也就是基本操作。
买几个鸡爪卤着吃,
老板顺手就帮它们去个指甲;
买鱼就能享受从杀鱼到切片一条龙服务,
当老板问你这鱼准备怎幺做的时候,
绝对不是跟你在闲聊。
你做红烧鱼,他给你切大块儿,
你做水煮鱼,给你切薄片儿;
顺便给你送点姜葱和辣椒。
芋头、土豆的皮也给削好,
买一个也不嫌少;
除了刀之外,还备好各类厨具,
萝卜丝削得那叫一个又快又好;
想吃玉米粒、豌豆粒?给你剥!
老板有空的话,
不是在他家买的东西也帮你拾掇好,
亲妈式服务让你爱上下厨!
南方菜市里头,
买菜送葱也是一种仪式,
收钱的时候往你袋子里塞两根,
葱小情意重啊!
菜市场老板也是隐藏民间的厨神,
深知食材的最佳吃法,
为了哄你多下厨,
哪怕只是买几块钱的菜,
他们也会无私地传授给你毕生烹饪经验,
靠着逛南方菜市场,
我也就学会了五六七八道菜吧
菜市场的水果摊也自有宝藏,
老板们早就练就了一身神技,
小刀潇洒挥舞之间,
马蹄去皮雪白脆口,芒果金黄爽滑。
其他水果也能切成小块装盒子里,
再整得精致一点,
还能撒梅粉或者拌酸奶,
夏天吃起来那叫一个享受~
到了吃甘蔗的季节,
老板就拿出了专门的甘蔗刀
唰唰削好皮、切好块,
附赠塑料袋吐甘蔗渣,
方便精致女孩们边逛街边吃。
如果你连嚼甘蔗都嫌累的话,
他们还能给你榨成直接喝的甘蔗汁。
很多南方朋友做了这幺久饭
不敢杀鱼,也剁不动排骨,
更别说磨刀霍霍向鸡鸭了,
没办法,都是菜市场老板们给宠的!
| 02 北方菜市场:钢铁直男 |
被宠成王子公主的南方朋友们集体疑惑:
难道不是全国菜市场都这样的吗?
殊不知,这样无意间的疑惑(炫耀),
就是在北方朋友们的伤口上撒盐。
如果说南方菜场老板是一个精致的霸道总裁,
那幺北方老板就是霸气的“钢铁直男”。
南方买菜买一顿,北方买菜买一吨。
在北方,一根一根买青菜,
一个一个买水果,
只买一人饭量的肉,
买菜送葱、送蒜、送香菜,
以上这些场景都只会在梦里出现。
当南方朋友花了5分钟选好辣椒的时候,
北方朋友已扛起一捆大葱潇洒走过。
如果真的只买一点点,
呵,女人(男人),
你成功吸引了北方老板的注意力!
正确打开方式就是
少则买几斤,多则几十斤,
排骨怎幺能只买一根?
这一扇给称了!
玉米还剥成粒?
玉米棒子啃着吃可不香吗?
白菜8毛?行,给我卸一车!
冬瓜当然要整个的买,
切成那幺一小块够吃几口?
甘蔗还能整成那样?
咱吃它的乐趣不就在啃吗?
一天内运八十斤土豆,五十斤白菜,
五十斤地瓜,三十斤大葱上楼,
这样锻炼身体的方式,南方人无法享受。
而当南北方人交换空间,
有趣的事情就发生了:
总的来说,
南方气候潮湿,东西容易坏,
买得多不如买个新鲜,
老板为了顾客常来买,
就往贴心独到的服务方面努力。
北方凉爽干燥,加上天冷的日子长,
囤菜囤粮就图个心里踏实,
卖菜的量大,
老板们自然也没工夫处理得太细致。
北方的直爽大气,南方的精致考究,
都有着各地的生活气质,
精致亦可爽快,铁汉也能柔情,
从来没有好坏之分,
过得舒服自在最在理。
你平时的买菜方式是啥样?
留言区等你呀!
文 | 邓等等