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10分钟蒸了几朵花,鲜香软糯上桌就抢光!网友:太美,舍不得吃

2020-04-09 17:00:12

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原标题:10分钟蒸了几朵花,鲜香软糯上桌就抢光,网友:太美,舍不得吃


春天到了,用时鲜蔬菜来做一个花儿一样的美食吧!

烧麦,是我家最受欢迎的小吃了,每次上桌,大家都欢呼雀跃!

前几天去扫墓,竹林里挖了好几棵新鲜的竹笋,再加几颗翠绿的豌豆,金黄的胡萝卜丁,加上糯米饭拌成馅料,包了好多烧麦。

早餐主食就是笋丁烧麦,儿子很喜欢,吃了10个呢,这玩意儿漂亮、好吃、饱腹,还抗饿,简直是完美!

蒸10分钟就能上桌,又快又好吃!

发朋友圈,大家都说太漂亮了,像花儿一样,舍不得吃了呢!


烧麦不仅好吃,关键做法还特别简单!

不用揉面,不用技巧,南方手残党的最爱!

买点饺子皮,随手一捏,就是花一朵,做起来快得很,分分钟一大堆啊!

当然了,如果你自己会擀皮,那更棒了,肯定更好吃哦!

这幺好吃的东西,一次可以多包点,用保鲜盒装起来,放冰箱冷冻,以后想吃的时候拿出来,蒸10分钟就能上桌,多方便啊!

做一次,早餐可以吃一星期了,哈哈,天天可以睡美容觉,简直是懒人的福音啊!

小贴士:买的烧麦肚子小,脖子又细又长没有馅,皮的地方又干又硬,一点也不好吃。看看我自己做的,朵朵小花盛开,满满都是肉馅儿,每一寸烧麦皮都沾到了馅料,吃起来不干不硬,柔软晶莹半透明,比买的好吃多了去了!


材料:胡萝卜、竹笋、豌豆、糯米饭、饺子皮

做法:

1. 胡萝卜切丁、剥取新鲜豌豆。


2. 新鲜竹笋剥去硬壳,切大块。


3. 我用绞肉机绞了几秒,感觉太快了,有点细。


4. 鲜肉有肥有瘦,也用绞肉机打成肉末。(图片中的肉末量比较大,我拌入新鲜笋丁,做了一次肉包子。)


5. 锅里下油,先加入胡萝卜和豌豆翻炒。


6. 加入肉末、笋丁翻炒,加适量料酒、生抽、老抽和盐。


7. 最后加入糯米饭翻炒均匀,盛出,冷却备用。


8. 饺子皮用擀面杖把边缘擀薄一些,中间不用擀,否则皮太薄,漏底就不好了。


9. 每个饺子皮中放入适量馅料,可以多一些哦。


10. 把饺子皮边缘往中间捏一捏,稍微整理一下,就是一个烧麦。烧麦的形状比较随意,不过我不喜欢脖子细长,或者顶上一堆烧麦皮的模样,因为不沾到馅料的皮蒸好了以后发干,不好吃,那种细细长长脖子的烧麦,只有一点点馅料,不过瘾,卖的人做成那样是为了减少成本。所以,我喜欢馅料与皮相平的烧麦,这样蒸好的烧麦皮晶莹剔透,味道好吃。


11. 包烧麦很快的,随便捏捏就行,也不用技巧,一会儿就一大堆。


12. 我包了很多,一半放保鲜盒里,放冰箱冷冻,以后可以当早餐吃。


13. 还有一半就直接蒸了,冷水上锅10分钟就够了,因为馅料本来就是熟的呀,就皮是生的。


14. 时间到,不用焖,立刻可以开盖,蒸好的烧麦晶莹半透明,很好看。要立刻从垫子上取下来,否则时间太长,垫子干了,皮会粘在上面,那就惨喽,每个都没底,哭死你哦!


香糯鲜美,太好吃了!